拉脱维亚位于波罗的海东海岸，这使得该国的美食文化中有许多优质的海鲜和淡水鱼类。拉脱维亚海鲜菜肴以新鲜的鱼类、贝类和其他海鲜制成，口味清新、简单而美味。以下是拉脱维亚的几种特色海鲜美食。

咸鱼

咸鱼是一种非常受欢迎的拉脱维亚传统菜肴，以其独特的风味而闻名。它由新鲜的鳟鱼、鲑鱼或鲤鱼制成，通常浸泡在盐水中数月以增加其咸味和风味。咸鱼可以用于做饭和烤面包片，也可以与传统的炸土豆和酸奶一起食用。

黑鱼子酱

黑鱼子酱是拉脱维亚的另一种传统美食，其特色在于采用了当地的淡水鱼类：例如鲟鱼和鲤鱼制作。黑鱼子酱通常作为面包的配料，也可以作为沙拉酱或其他菜肴的调味品。拉脱维亚人认为黑鱼子酱富含营养，并且能够提高免疫力。

烟熏肉鱼

烟熏肉鱼是拉脱维亚的一道美食，通常是用新鲜的河鲑鱼或鳟鱼制作的。鱼在清水中浸泡并加入一些盐和糖以腌制，然后在木炭上慢慢地烟熏。这种烟熏过的鱼肉口感鲜美，具有独特的烟熏味道和丰富的蛋白质和营养素。烟熏肉鱼通常与黑面包或面包片一起食用，还可以搭配土豆或沙拉。

咸鱼沙拉

咸鱼沙拉是拉脱维亚传统的开胃菜。它是由咸鱼、土豆、洋葱、胡萝卜和其他蔬菜混合而成，加入沙拉酱和香草调味。这道菜色香味俱佳，鲜咸适中，非常受到当地人的喜爱。

波罗的海咸鲱鱼

波罗的海咸鲱鱼是拉脱维亚的另一道传统美食，也是该国非常受欢迎的一种鱼类食品。这种鱼是从波罗的海捕捞而来的，然后在盐水中浸泡数月，以增强其味道和质地。波罗的海咸鲱鱼通常切成薄片，与黑面包一起食用，口感鲜美，满足人们的味蕾需求。

烤河鲀鱼

烤河鲀鱼是拉脱维亚的一道美味佳肴。这种鱼肉细嫩，富含蛋白质和营养素，烤制后口感香鲜。通常将鱼肉切成片状，加入洋葱、香菜、酸奶和柠檬汁等调料进行烤制。烤河鲀鱼可以作为主菜或沙拉配菜，为人们提供了一种健康美味的选择。

总之，拉脱维亚的海鲜美食充满了异国情调和地方特色，让人们品尝到了新鲜的海鲜和淡水鱼类的独特味道。这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，成为了拉脱维亚餐桌上不可或缺的一部分。如果你有机会到访拉脱维亚，一定要品尝这些美食，感受当地独特的饮食文化。