前言:

南京，这座六朝古都，不仅有着深厚的文化底蕴，更有着让人流口水的美食文化。话不多说，一起来看看南京的这9道特色美食。

“无鸭不成席”，这句话要是放在南京，那可真不是盖的。盐水鸭，南京人的骄傲，肉质鲜嫩，皮薄肉厚，入口即化。想象一下，在一个微风习习的下午，手撕一只刚出炉的盐水鸭，那滋味简直不要太美妙。不过，吃的时候小心点，别让骨头卡住了喉咙，那可就美中不足了。

既然提到了鸭子，那就不能不说说鸭血粉丝汤。这碗汤，汇集了鸭血、鸭肠、鸭肝等鸭族成员，配上Q弹的粉丝，简直就是一碗“全鸭宴”。吃的时候记得先喝一口汤，暖暖胃，再细细品味鸭血的滑嫩，粉丝的柔韧。但要小心烫嘴哦，毕竟好汤不怕晚嘛！

小笼包，南京的另一大特色，小巧玲珑，皮薄馅嫩。轻轻提起一只，可以看到透明的皮下流动的汤汁，咬一小口，吸溜一下，满满的鲜美。不过，吃小笼包也是个技术活，要是不小心把汤汁弄到衣服上，那可就糗大了。所以，优雅地享用是关键！

秋天，是桂花盛开的季节，也是桂花鸭最香的时候。桂花鸭不同于普通的盐水鸭，它加入了桂花的香气，使得鸭肉更加鲜美。吃完后，满口都是桂花的香味，仿佛整个秋天都被吃进了肚子里。不过，对于不喜欢甜味的人来说，可能需要一点适应时间。

接下来要说的这道美食，可能不是所有人都能接受——活珠子。活珠子其实是孵化了十多天的鸡蛋，蛋壳里已经有了小小的鸡雏。对于敢于尝试的人来说，这是一道不可多得的美味；但对于一些朋友来说，可能需要克服心理障碍才能下咽。不管怎样，敢吃活珠子的人，勇气可嘉！

鸭肫烧麦，这个名字听起来就很有创意，将传统的烧麦与鸭肫结合起来，味道独特。鸭肫的嚼劲加上烧麦皮的软糯，搭配在一起，口感层次分明。吃这道菜时，建议慢慢品尝，让味蕾充分体验这种奇妙的组合。

豆腐脑，在南京也有一席之地。细腻的豆腐脑配上甜酱或是咸卤，口感滑嫩，甜而不腻。对于喜欢甜食的朋友来说，一碗甜豆腐脑足以让人幸福满满；而对于偏爱咸味的人来说，咸豆腐脑则更符合胃口。不过，无论甜党还是咸党，都能在豆腐脑里找到自己的最爱。

鸭四件，通常包括鸭翅、鸭掌、鸭舌和鸭肫，是南京人餐桌上常见的冷盘之一。每一块都精心烹制，保留了鸭肉原有的鲜美。吃的时候，可以逐一品尝，感受不同部位的不同口感。不过，吃的时候要小心，别让骨头掉进衣服里，那可真是“偷鸡不成蚀把米”。

最后，让我们以春天的使者——青团结束这次美食之旅。青团，外皮由艾草汁制成，内馅多种多样，有甜有咸。吃青团，不仅是一种味觉享受，更是对春天的一种迎接。不过，青团虽好，也不要贪吃哦，毕竟吃多了肚子可能会抗议。

结语:

以上南京这9道特色菜你都吃过几道呢？你还知道南京哪些美食？欢迎大家在评论区留言补充，讨论，谢谢！