你知道湖滨四里拆迁之后，四里菜市场里那些有名的餐厅都去了哪里吗？四里沙茶面搬到了对面的金榜路，它的旁边是明香冬粉鸭。东东炸料则是选择在湖滨中路站地铁二号口边的居民楼下，依然和阿玲章鱼土笋冻做着邻居，阮记炸鸡腿搬到禾祥东路龙祥花园楼下。这些老店大多选择在原来的四里菜市场附近，这可能是一种情怀，也是一种牵挂，和店主的交谈中得知，未来四里社区建成后，他们大多还要回到原来的地方去。

但是在众多的老店中，有一家却搬得有些远，这就是四里建兴大排档，也许你不住湖滨，也会听到它的名字。四里建兴大排档如今又去了哪里呢？

原来这家源于1984的四里建兴搬到了厦门湖滨北路筼筜湖畔的新港广场老别墅群中，名字也改为了四里建兴海鲜餐厅·闽菜。他们家的门口是筼筜湖进水口的观鸟长廊，可以看到成群的白鹭。如今的四里建兴一栋白色的独栋别墅，走进欧式的大门，一排排海鲜映入眼帘。开阔干净的大堂，明亮舒适的景观包厢，这和之前在四里那个大棚子搭出来的空间相比，升级的不是一点点。尤其是包厢很适合商务宴请以及家宴。

餐前小点是闽南风味的土笋冻拼五香，酥香的五香条以及冰爽的土笋冻，吃的就是闽南家味，一口芥末土笋冻下去，这感觉就像老朋友再次见面，满是欣喜与怀旧。

你有见过吃帝王蟹，把蟹肉剥出来单炒一份再重新装盘吗？对于喜欢吃蟹又不喜欢剥壳的人来说，这道姜蒜爆炒生剥帝王蟹肉简直完美，一口下去都是鲜美的蟹肉，感觉太好了。

象拔蚌刺身拼鹅肝，象拔蚌是真的很适合做刺身，又Q又脆，鲜劲十足，而四里建兴的冰镇鹅肝醇绵爽口，鹅肝吃起来更像是冰淇淋。

羊肉煲与姜母鸭有异曲同工之妙，但是姜与羊肉更适合这降温后的厦门，羊肉软嫩入味，非常下饭。

同样在冬日里很受用的一道汤就是古早味四物牛排汤了，闽南的冬天总是离不开四物，和牛排一起熬煮的汤头非常美味，暖心又暖胃。

虾仁海鲜粥配炸菜粿，四里建兴的炸菜粿应该是每桌客人都会点的，这个菜粿外酥里绵，入口即化，搭配厦门甜辣酱就很经典，当然也可以和虾仁海鲜粥同食，便是很好的主食。

四里建兴的海蛎爆韭黄是好吃的，有家里自己做的味道，海蛎粒粒分明，给的分量也很足，不像其他地方吃的都是地瓜粉。

除此之外，滴露番鸭、黑松露烩东星斑个人也很喜欢，都是四里建兴的硬菜。

四里建兴海鲜餐厅·闽菜除了保留了旧菜市场时期的大多数拿手菜，还多了许多融合料理新菜式，大家对于这家店的认可还是几十年来一直坚持的食材新鲜吧，人均150-200在这里的环境里用餐，真的性价比很高。谈及未来，老板也是看着窗外的美景淡淡地说到，还是要回去的吧，如果可以的话。

店名：四里建兴海鲜餐厅·闽菜

地址：厦门市思明区湖滨北路新港广场16号楼（厦门国际银行旁边）