导读：夏至后，老传统要“补夏”，记得吃：2瓜5汤，应季而食安康度夏

夏至，是中国传统二十四节气中的第十个节气，也是最早被确定的一个节气。这一天，阳光直射北回归线，北半球的白昼时间达到一年中的最长。

伴随着夏日的炽热，人们的心情也似乎变得有些浮躁。但在这个时节，有很多的消暑解热的佳品；夏至后，老传统要“补夏”，记得吃：3瓜5汤，应季而食安康度夏！

夏至后，老传统要“补夏”，随着地域、文化、风俗的不同，衍生出多种多样的清凉汤品。它们或甜或咸，或浓或淡，但都承载着人们对夏日清凉的向往和追求。夏至后，我们要记得吃2瓜5汤；而2瓜，主要就是西瓜和黄瓜，它们都是应季的美食，错过要再等一年，另外还要多喝5汤！

一、绿豆汤——清凉解暑的夏日佳品

提到夏至汤，首先不得不提的就是绿豆汤。绿豆，性凉味甘，清热解毒、利尿消肿。在酷热的夏天，一碗冰凉的绿豆汤下肚，仿佛一股清泉流过心田，瞬间驱散了身上的暑气。

绿豆汤的制作方法也十分简单，只需将绿豆洗净后放入锅中，加入适量的水和冰糖，煮至绿豆开花即可。在煮制过程中，可以加入一些莲子、百合等食材，不仅增加了汤品的口感，还提升了其营养价值。

二、冬瓜薏米汤——利湿消肿的养生之选

冬瓜薏米汤是广东地区夏季常见的汤品。冬瓜性凉，清热解暑、利尿消肿；薏米则具有健脾利湿、清热排脓的功效。二者相结合，既能够清热解暑，又能够利湿消肿，是夏季养生的佳品。

制作冬瓜薏米汤时，可以先将薏米洗净后浸泡一段时间，然后将冬瓜去皮切块，与薏米一同放入锅中，加入适量的水和盐，煮至薏米熟烂、冬瓜透明即可。

三、银耳莲子汤——滋补养颜的美容圣品

银耳莲子汤是一道滋补养颜的甜品。银耳富含胶质蛋白和多种微量元素，滋润肌肤、延缓衰老；莲子则补脾止泻、养心安神。在炎热的夏季，一碗冰镇的银耳莲子汤不仅能够消暑解渴，还能够滋补养颜。

制作银耳莲子汤时，可以先将银耳和莲子分别洗净后浸泡一段时间，然后将它们放入锅中，加入适量的水和冰糖，煮至银耳软糯、莲子熟透即可。

四、酸梅汤——酸甜可口的传统饮品

酸梅汤是中国传统的消暑饮品之一。它以乌梅为原料，加入甘草、山楂等食材熬制而成，口感酸甜可口，生津止渴、清热解暑。

在夏季，人们常常会在家中熬制一锅酸梅汤，然后放在冰箱里冷藏起来，随时取用。喝上一口冰凉的酸梅汤，顿时感觉神清气爽、暑气全消。

五、菊花枸杞茶——明目清肝的养生茶饮

除了以上几种汤品外，菊花枸杞茶也是夏季值得推荐的饮品之一。菊花性凉味甘苦，疏风散热、清肝明目；枸杞则滋补肝肾、益精明目。

将菊花和枸杞一起泡茶饮用，不仅能清热解暑，还能够明目清肝。在泡制时，只需将适量的菊花和枸杞放入杯中，加入热水冲泡即可。

夏至后，天气越来越热，人们的食欲也逐渐减退。但正是这个时候，我们需要更加注重饮食的调养和搭配。多喝一些清凉解暑的汤品和茶饮，不仅能够补充身体所需的水分和营养，还能够清热解暑、提神醒脑。让我们在这个炎炎夏日中，通过饮食的调整和保养，保持一份清爽和活力，度过一个愉快而健康的夏天。

在夏至的时节里，让我们以汤为伴，品味夏日的清凉与美好。这些汤品不仅是我们餐桌上的佳肴，更是我们生活中的一种态度和追求。

夏至后，老传统要“补夏”，记得吃：3瓜5汤，应季而食安康度夏；让我们在品尝美食的同时，也感受到生活的美好和幸福。