常言道：“春喝一碗汤，气死好药方”，这句话充分证明了食补胜过药补的道理。在春天，气候干燥，尤其适宜中老年人多喝汤。

在中国饮食文化中，汤水作为食物的一种形式，占据了重要的地位。对于中老年人来说，汤水更容易被身体吸收，也更有利于消化。

春天是养肝、健脾的好时节。随着天气变得越来越干燥，多喝润肺的食物尤为重要。以下是两款适合春季养生的汤食谱，请大家收藏并分享。又

推荐食谱【山药排骨汤】

食材：

山药：250克猪排骨：500克姜：适量大葱：适量盐：适量

制作步骤：

准备食材：将山药洗净去皮，切成小段备用。猪排骨洗净后放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净，备用。

烹制汤底：将炖锅中加入足够的清水，放入焯过水的排骨，加入几片姜和一根大葱，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢炖1.5小时至排骨熟软。加入山药：待排骨炖至熟软后，加入切好的山药块，继续炖煮30分钟至山药软烂入味。调味：根据个人口味加入适量盐调味，再煮1-2分钟即可。享用：将炖好的山药排骨汤盛入碗中，撒上一些葱花点缀，热气腾腾地享用即可。

这道山药排骨汤清香可口，富含营养，尤其适合春季滋补。

推荐食谱【红枣银耳莲子羹】

食材：

银耳：30克红枣：10枚莲子：30克冰糖：适量清水：适量

制作步骤：

准备食材：将银耳、红枣和莲子分别洗净，泡发备用。如果时间允许，最好提前将银耳、红枣和莲子分别泡发数小时，以便更好地吸收水分。处理食材：将泡发后的银耳撕成小块，去掉硬硬的根部。红枣去核，莲子去心。煮羹：将一锅清水烧开，放入银耳、红枣和莲子，用中火煮约30分钟至食材变软。加入冰糖：待食材变软后，根据个人口味加入适量冰糖，继续煮至冰糖完全溶解。调味：根据个人口味再次尝味，如需可加入少许蜂蜜或枸杞增加香甜度。享用：将煮好的红枣银耳莲子羹盛入碗中，可以热食也可以冷藏后冷食。根据个人喜好，可以加入适量冰块作为凉品。

这道红枣银耳莲子羹口感清甜、滋润可口，不仅适合作为甜品，还具有滋补养生的功效，特别适合春季食用。