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“正月初四迎灶神，灶君赐福保家门”，正月初四，又被称为 “羊日”
传统文化中，正月初四被称为“羊日”，这与古代的生肖纪年法有关。古人将正月初一到初七分别对应不同的动物，依次是鸡、狗、猪、羊、牛、马和人。这种习俗反映了中国古代农业社会对家畜的重视，同时也表达了人们对新年美好生活的祈愿。
在古代，人们对自然和神灵充满敬畏，初四这天，灶王爷要查户口，人们要恭迎灶神回民间。
与此同时，“羊日” 的说法也由来已久，《岁时广记》中就有相关记载，古人将正月初一到初六分别对应鸡、狗、猪、羊、牛、马，初四便是羊日。
民间还有俗语 “三六九，往外走；二五八，好回家”，虽然没有直接提及初四，但也侧面反映出不同日期在古人心中的不同意义。
那么，这 “吃 4 物” 究竟是哪 4 物呢？
折箩
折箩，顾名思义，就是把大年初一到初三这几天家里剩下的各种饭菜合在一起，进行一番别具风味的大杂烩。
这个习俗不仅仅是一种食物的处理方式，更深深体现了老一辈人勤俭节约的传统美德。在物资并不如现今这般丰富的年代，每一份食物都显得尤为珍贵。
同时，折箩也承载着“连年有余”的美好寓意。
春节期间，家家户户都希望来年能够生活富足，有余粮、有余财。
而折箩的制作，正是将这份美好的愿望融入到了日常的饮食之中。
当一家人围坐在一起，品尝着这碗汇聚了多种食材的折箩时，那份独特的滋味不仅来自于食物本身，更来自于春节期间团圆的氛围。
大家谈笑风生，分享着过去一年的点点滴滴，展望着新年的美好愿景。
这样的场景，别有一番滋味在心头，让人倍感温馨与幸福。
烙饼
“初一的饺子初二的面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋”，这不仅是对春节期间饮食习俗的生动描绘，也寄托了人们对新年美好生活的热切期盼。
在这一天，金黄酥脆的烙饼成为了绝对的主角。它们经过精心烙制，外皮酥脆，内里绵软，散发着诱人的香气。
当这烙饼搭配上香气四溢、色泽金黄的炒鸡蛋时，那更是一幅令人难以抗拒的美食画卷。
光是想象一下那热气腾腾、色香味俱佳的场景，就足以让人垂涎三尺，迫不及待地想要品尝一番。
更为有趣的是，烙饼的“烙”字与“落”字谐音，这在传统文化中被赋予了落定、安稳的美好寓意。
因此，在初四这天吃烙饼，不仅是对味蕾的极大满足，更是人们对新的一年生活安稳、诸事顺遂的美好祝愿。
这一习俗不仅传承了千年的文化传统，更蕴含了人们对未来的无限憧憬和美好期待。
馄饨
馄饨，在不少地方还享有“元宝汤”的雅称，寓意深远而富有情趣。
在农历新年的初四这一天，家家户户的餐桌上往往少不了这一碗热气腾腾的馄饨。
吃馄饨，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种对新一年美好生活的祈愿与寄托。
人们相信，将这一只只形似元宝的馄饨吃进肚里，就如同把财富与好运纳入怀中，预示着新的一年里财源滚滚，好运连连。
那些小巧玲珑的馄饨，一个个精致可爱，宛如艺术品般令人赏心悦目。当它们被投入沸水中时，便开始了它们的华丽变身之旅。
在滚烫的水波中，馄饨们欢快地翻滚着，仿佛是一群活泼的小金鱼在水中嬉戏。而那蒸腾而起的水汽，又如同云雾缭绕，为这温馨的一幕增添了几分神秘与浪漫。
此刻，那馄饨在沸水中逐渐变得晶莹剔透，愈发像极了一个个金光闪闪的金元宝。
它们不仅承载着人们对财富的美好期许，更寄托了人们对新一年幸福生活的无限向往。
在品尝这碗“元宝汤”时，人们仿佛能感受到那份来自心底的温暖与力量，激励着他们在新的一年里勇往直前，追求更加美好的未来。
年糕
最后是年糕，这道传统美食不仅满足了味蕾的享受，更承载了深厚的文化意蕴与人们对未来的美好祈愿。
年糕的谐音“年高”，寓意着“年年高升”，象征着每个人在工作上能够取得更大的进步，生活品质也能逐年提升。
这份寓意深远的食物，成为了春节期间家家户户餐桌上不可或缺的一道佳肴。
年糕的口感软糯香甜，无论是采用何种烹饪方式，都能展现出它独特的魅力。
蒸年糕，保留了其最本真的味道，软糯中带着一丝丝米香；炸年糕，外皮金黄酥脆，内里依然保持着年糕的软糯，口感层次丰富；
炒年糕，搭配各种蔬菜和海鲜，味道鲜美，令人回味无穷。
在初四这一天，全家人围坐在一起，品尝着各式各样的年糕，欢声笑语中充满了对未来的无限憧憬。
每一口年糕都仿佛是对新一年的美好祝愿，期盼着全家人的生活能够如年糕一般，一年更比一年高，步步高升，迎来更加幸福美满的日子。
以下是一道简单又美味的年糕做法——【酱炒年糕】：
材料：年糕条 300克青椒 1个红椒 1个洋葱 半个大蒜 2瓣生抽（酱油） 2大勺老抽（深色酱油，可选） 半大勺（用于上色）白糖 1小勺盐 少许食用油 适量清水 小半碗（用于调汁和防止粘锅）做法：准备材料：年糕条切成适口大小的段，如果年糕是冷冻的，需要提前解冻并稍微沥干水分。青椒、红椒去籽切丝，洋葱切丝，大蒜切片。调制酱汁：在一个小碗中，混合生抽、老抽（如果使用）、白糖和少许盐，加入小半碗清水，搅拌均匀备用。炒制：锅中倒入适量食用油，油热后加入大蒜片爆香。接着加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软出香味。加入青椒和红椒丝，继续翻炒至蔬菜断生。加入年糕：将年糕条均匀铺在蔬菜上，倒入之前调好的酱汁，用铲子轻轻翻动，让年糕和酱汁充分混合。盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟，直到年糕变软且吸收了酱汁的味道。期间可以适时翻动，防止粘锅。收汁出锅：待汤汁浓稠，年糕完全熟透后，即可关火。最后可以根据个人口味调整盐量，如果喜欢更鲜一些，可以撒少许鸡精或味精（可选）。装盘享用：将炒好的年糕盛出装盘，即可上桌享用。这道酱炒年糕色香味俱佳，年糕的软糯与蔬菜的清脆相得益彰，是家常餐桌上的一道美味佳肴。你可以根据个人口味调整配料和酱汁的比例，比如加入更多的蔬菜或者肉类，让这道菜更加丰富多样。
说完了 “吃 4 物”，那 “不吃 1 物” 又是什么呢？
答案是 “梨”。
在传统习俗里，梨与“离”谐音，蕴含着一种分离、离别的意味。
正月初四，被视为迎神接福的重要日子，家家户户都沉浸在喜庆祥和的氛围中，人们都希望一家人能够团团圆圆、和和美美，共同迎接新的一年的到来。
在这一天，吃梨被视为一种忌讳，人们生怕这个谐音会带来不吉利的预兆，影响家庭的和睦与幸福。
这种对谐音的讲究，在民间习俗中其实十分常见。
人们善于从生活中的点滴细节中寻觅吉祥如意的寓意，以此来寄托对美好生活的向往和期盼。
比如，过年期间，家家户户的餐桌上都少不了鱼这道菜。鱼与“余”谐音，寓意着“年年有余”，象征着新的一年里，家庭将会富足有余、生活美满。
在现代社会，我们虽然不必完全拘泥于这些传统习俗，在这个充满喜庆氛围的春节，不妨按照这些习俗，品尝一下传统美食，感受浓浓的年味。
