集人间至情「酸、甘、苦、辣」的烟花女酱岂可独钟情于义大利面，与鸡翅一起做味道也是很好吃的。聚餐网下面分享这款美味的烟花鸡翅制作方法给大家。

一、烟花鸡翅

主料：黑橄榄10粒、酸豆20粒、鯷鱼2片、鸡翅6根

配料：大蒜末1大匙、洋葱碎120g、番茄罐1罐、红辣椒1根、义式干燥综合香料1小匙、糖1小匙、义大利香菜适量、新鲜罗勒适量、黑胡椒、盐适量、白酒100CC

制作工艺：

1、鸡翅洗净拭干，用盐和胡椒腌一下。

2、平底锅放入橄榄油，将鸡翅煎至表面焦香，取出备用。

3、同一锅放入洋葱碎炒香炒软后，再放大蒜末、辣椒炒香。

4、加入一罐番茄粒罐头。

5、加入2片鯷鱼。

6、加入白酒100cc。

7、接着放黑橄榄、酸豆入锅中，洒上少许干燥义大利香料，煮一下。

8、将鸡翅回锅，加盐、胡椒、糖调味。

9、盖上锅盖小火继续烹煮20分钟。

10、煮好。起锅前放入切碎的罗勒和义大利香菜。鸡肉好吃入味，酱汁更集酸、甜、苦、辣各般滋味，入喉后风韵犹存，令人回味。佐以面包沾酱更是好吃。

二、熊猫小贴士

1.鸡翅最好挑选鸡中翅 ，这个部位的肉质最鲜嫩。如果是直接从菜场买回家，那就可以直接用。如果是从冰箱冷冻里拿出来，最好提前12小时放在室温下自然解冻。