每年三月初三，在广西布依族、壮族地区，非常流行吃五色糯米饭。所谓五色糯米饭，其实就是用天然的染色植物，将糯米染成五种不同的颜色。其中有黑、红、黄、白、紫，其中黄色通常用的是黄栀子或者密蒙花。黑色通常用的是枫香树叶，白色就是纯色。而今天笔者要给大家分享的这种植物，就非常的有意思，它叫红蓝草。
虽然是一个名字，但是实际上却是两种不同的植物，分别为红蓝草和紫蓝草。虽然说是两种不同的植物，但是它们同科同属，而且长得极为相似，甚至一模一样。区别在于一个叶子上有绒毛，一个没有绒毛。有绒毛的是红蓝草，没有绒毛的是紫蓝草。
不过也有植物学家认为，这个红蓝草和紫蓝草，实际上就是同一种植物、只不过因为土壤的酸碱度不同而呈现出了不一样的颜色。当然目前并没有科学依据，具体也不知道，这两种植物是一个种还是不同的种。总之在当地人的眼中，红蓝草和紫蓝草是两种不同的植物。今天笔者就带大家走进红蓝草的世界，了解红蓝草、认识红蓝草。
了解红蓝草、紫蓝草、认识红蓝草、紫蓝草
红蓝草、紫蓝草，因其茎叶可以提取红色素或紫色素故而得名，也叫红蓝草红丝线（非茄科红丝线），用它的茎叶煮水可以看到红色类似于绳子一样的丝线，故而得名。也有的地方叫它九头狮子草、山蓝，它是爵床科、观音草属多年草本植物。
这种植物茎直立，全株有绒毛或无毛，它的叶子对生，叶片长椭圆形。红蓝草的花期在春季，花蓝紫相间。果期秋季，每年8月到11月。目前这种植物主要分布在我国两广、海南以及云贵川等地，是南方一种较为常见的草本植物。
红蓝草的食用价值
红蓝草是天然的染料植物，它是可以食用的。广西壮族等少数民族三月三常吃的五色糯米饭，其中紫色和红色就是使用红蓝草来渲染的。人们将红蓝草的茎叶采摘回家，通过煮，可以获得紫色的汁液或者红色的汁液。可以用来给米饭上色，渲染成紫色米饭或者红色米饭，纯天然无污染，不仅看起来五彩缤纷，营养价值也很高。
其次端午节的时候，在南方很多地方还会用它来包粽子。制作方法也很简单，将采摘回来的红蓝草剁碎之后掺入肉中或者直接掺入糯米中包裹，蒸煮出来的粽子就会渲染成红色或者蓝色。红蓝草除了可以广泛应用于食用着色之外，它还可以用来煲汤或者煮水喝，治肺热、咳嗽，清肺止咳。
红蓝草的药用价值
红蓝草属于食药两用的植物，它除了可以吃之外，同时红蓝草还是一种比较传统的中药材。其全草均可以作为药用，解表清热、活血通经。像外伤出血、内伤咳血、吐血、肺热咳嗽、跌打瘀肿、肺炎、咽喉肿痛其实都是可以用到它的。
在清朝《侣山堂类辩》中就有记载：“红花色赤多汁，生血行血之品”。此外在《广西本草选编》中亦有记载：“红蓝草凉血止血，消肿止痛。治肺结核出血，外伤出血”。可见红蓝草不仅是一种非常好的天然染色植物，同时它的药用价值也是极高的。目前野生的红蓝草已经很少见，多为人工栽培，价格在15元到25元1斤，是一种非常具有经济价值前景的植物。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于红蓝草了解了吗？你吃过五色糯米饭以及用红蓝草渲染过的粽子吗？在你的家乡有红蓝草这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
