原创：食上百味

米饺又叫饺子粑，是江西景德镇到安徽东至一带的地方传统小吃，相传是明开国皇帝朱元璋与陈友谅交战鄱阳湖期间，途径东至昭潭一带时，当地百姓用以招待其所制作的小食。因其食用后觉得味道奇佳，赞不绝口，此后米饺变流传至今，成为当地知名的传统美食。当然也有传闻是其实经由都昌人传入景德镇，在此便不一一赘述了。

米饺的外形类似放大版的饺子，其制作方式也相对简单，分为面皮以及馅料两个部分。其中面皮仅仅是将米粉和成米团后，然后擀成一张张大小均匀的面皮即可。而馅料有用萝卜丝制成的不辣的，也有用豆角、豆腐等制作的不辣的，当然也有其他的口味，根据个人喜好不同自行配置即可。

如今米饺已经是景德镇至东至一带知名的传统美食了，已经融入了当地人的日常生活大众。其不仅成为了当地人每日早餐上的一种选择，在一些喜庆的日子或者特殊的节日也有它的身影浮现。

当然随着时间的变化，米饺的吃法也愈发多样性。出了以往的放入锅中蒸熟之外，还可煎、炸，也别有一番风味。“形如半月色如银，皮薄绵酥菜作心。油炸清蒸皆味美，原生品质食中珍。”正是用来形容米饺的可口经典。

以上便是我对家乡没事米饺的介绍，无论其传自何处，还是有怎样的传闻，其都已经深深的融入了我的生活中，成为了旅居在外的异乡人心中家乡的味道。