若患者肌酐高应该吃优质蛋白以及低盐、低脂饮食等。患者肌酐高说明肾功能损害，此时的饮食应注意以下几点：

一、优质蛋白饮食且不宜过量，因为肾功能衰竭的患者体内蛋白较低，需要补充蛋白，这时可以补充优质蛋白，如瘦肉、牛奶、鸡蛋等，补充优质蛋白但是不能过量，过量可以加重肾功能衰竭，不能吃豆制品，豆制品是植物蛋白，含杂质较多，食用可以加重肾功能衰竭。

二、低盐、低脂饮食，肾功能衰竭的患者此时水钠潴留，高盐饮食可以加重水钠潴留的症状，盐的摄入量控制在每天<3-6g。高脂饮食可以加重肾小球硬化，应少食用动物的内脏、肥肉等高脂肪食物，多吃新鲜的蔬菜和瓜果。