//前言//
澳洲多地严查餐饮业卫生，
数家中餐馆上榜黑名单，
卫生状况堪忧，
后厨现场曝光！
#01：
多家中餐馆上榜黑名单
屡次不改
近年来，食品安全一直是澳大利亚各州政府监管的重点。
新州、维州作为人口最密集且华人最多的两个州，餐饮业卫生问题自然更加备受关注。
但近期，新州、维州食品管理局公开的“点名批评”名单显示，多家餐馆因违反食品安全条例被罚款，其中不少是中餐厅！
图片来源：dailytelegraph.com.au
首先来看看新州，新州食品管理局的公开记录显示，这些违规行为包括食品储存不当、场所清洁不达标、未提供便捷的洗手设施等，部分商家甚至多次收到警告仍未能整改。
以下是近期被罚款的部分中餐馆名单：
LILONG BY TASTE OF SHANGHAI
（Mount Druitt）
违规原因：未以适当方式储存食品，导致食品可能受到污染罚款金额：880澳元
图片来源：dailytelegraph.com.au
GOSING CHINESE RESTAURANT
（Rooty Hill）
违规原因：未能保持食品场所及所有固定设施、配件和设备达到规定的清洁标准罚款金额：440澳元
图片来源：dailytelegraph.com.au
CHINESE SICHUAN FOOD
（Prospect）
违规原因：未能保持食品场所及所有固定设施、配件和设备达到规定的清洁标准罚款金额：440澳元
图片来源：dailytelegraph.com.au
1919 LANZHOU BEEF NOODLE
（Burwood）
违规原因：未在食品场所提供易于使用的洗手设施（此前已收到警告）罚款金额：880澳元
图片来源：dailytelegraph.com.au
TERREY HILLS CHINESE RESTAURANT
（Terrey Hills）
违规原因：未能保持食品场所达到规定的清洁标准（此前已收到警告）罚款金额：440澳元
图片来源：dailytelegraph.com.au
GUILIN RICE NOODLE
（Chatswood）
违规原因：未能确保食品接触设备的表面清洁卫生罚款金额：880澳元
图片来源：dailytelegraph.com.au
新州第一产业部的一位发言人表示，该违规记录会定期更新，以便消费者了解最新的食品安全违规情况，同时也对不合规的经营者起到警示作用。
#02：
墨尔本多家中餐厅遭重罚
后厨现场曝光
而除了以上悉尼中餐馆，在维州也有多家华人熟悉的中餐厅因违反食品安全法规被严厉处罚。
据统计，去年共有15家餐厅因食品安全违规被裁定有罪，并累计被罚款超过44.3万澳元，同时还需支付近25万澳元的诉讼费用。
而尽管惩罚如此严厉，但仍有多家中餐馆卫生不达标，甚至遍地都是老鼠屎，上榜“黑名单”。
图片来源：heraldsun.com.au
一起看看上榜的中餐厅有哪些。
Cupanda Kitchen
这家距离Victoria Market不远，位于A’Beckett St的中餐馆鼠患严重，环境极其恶劣，目前已经被查封。
检查员发现，鼠粪与熟肉接触，餐具和置物架上遍布老鼠粪便。
这家餐厅早在2022年就曾因食品卫生问题被投诉，一年后的再次检查中发现整改后问题依旧存在，最终被罚款2万澳元并关闭。
检查员的再次检查中发现厨房积有污垢，食材暴露在外，水龙头损坏，洗手池下方还存放着大量没有遮盖的酱料，仍有老鼠与熟肉接触的情况。
图片来源：heraldsun.com.au
Empress of China
这家中餐厅位于墨尔本唐人街，非常有名。
在2023年11月，它被发现出售不符合标准的食品，其经营公司Linao International因此被判罚1万澳元，并需支付额外4700澳元的诉讼费用。
实际上，早在2018年，餐厅就曾因12项食品安全违规问题被罚款2.6万澳元。
图片来源：heraldsun.com.au
Bunplings
Dalian Zhiweitang，以Bunplings的名义在Burwood East区经营的中餐馆，因不当包装和储存食品被罚款4万澳元。
公司于2024年11月在Ringwood地方法院被定罪。
LTJ Food Services
这是一家位于Surrey Hills的中餐饺子馆，去年因不当储存食品和未能保持餐厅卫生标准被罚款1万澳元。
图片来源：heraldsun.com.au
尽管维州多家餐厅因食品安全违规被罚，但与其他州相比，维州的违规餐厅名单仍然较少。在其他州，恶劣的卫生环境甚至鼠患泛滥的情况更为严重。
最后
食品安全关乎每个人的健康与生命安全，
希望监管部门对违规行为实施更严厉的处罚，
在所有餐饮从业者营业要严格遵守食品安全法规，
确保食品质量与安全。
