这家秀洲小店20年如一日,为啥总是客满?

食光拾光 2025-03-14 15:31:28

中午时分,当你走进秀洲区的福满多饭店,总是面临一个很现实却又令人生气的场景:你吃不到饭。

即使已经提前来到了店门口,空气中弥漫的香气也暗示着——这里没有空位。

店门口站着等位的人群,像是在等待一场独特的盛宴,讨论着这家店与他们生活的交织。

小店坚持不变的美味秘诀

也许你会好奇,这家店有什么魔力让人们甘愿排队等候,甚至远道而来。

原来,答案藏在那看似平常的每一道菜中。

朱依锋半生都在灶台旁度过,对他来说,厨房就是他的舞台。

他常说:“我们就是要给顾客最好的。

”每天清晨五点,他和妻子早早起床,骑着小电驴去了菜市场。

他坚信,只有最好的食材才能做出最好的菜肴。

这种坚持像是福满多的门槛,不是每家店都愿意跨越。

走进店内,明档点菜区的食材整齐地展示在顾客面前,青菜绿得让人心动,鱼儿还在水中游动,十分鲜活。

这是朱依锋对食材“现买、现做”原则的坚持,也成了他们家地道秀洲菜的灵魂。

不仅如此,每道菜出锅时总是带着诱人的热气,因为朱师傅知道,带着锅气的菜才是对食客的最好招待。

所以每一个吃过他家菜的人总会说:“好吃得很,值得再来。

夫妻档的用心经营之道

福满多吸引食客的不仅是美味,还有一种家的感觉。

这家店的经营者并不是商业巨头,而是王江泾本地的一对普通夫妇。

朱依锋负责后厨,妻子则笑意盈盈地在前场招呼客人。

有时,他们的女儿也会来帮忙,轮换着穿梭在每一张桌子间。

说到底,开这家小店源自夫妻俩对生活的一种简单愿望。

他们只想给每位来客提供朴素却又难忘的一餐,让这顿饭成为他们一天中最值得期待的时刻。

尽管每天忙得团团转,但在夫妇俩看来,能结识这么多老朋友是他们最大的收获。

他们记得每位常客的喜好,沈先生爱吃的红烧鳜鱼、李婆婆喜欢的油爆河虾仿佛成了老友间的默契。

每道菜都有独特的制作故事

福满多的菜并不是什么让人惊掉下巴的珍馐美味,而是本地的普通家常菜。

可在朱依锋手中,这些菜都变得不再普通。

比如牛肉炒芹菜,他的“硬炒”手法乍一听让人摸不着头脑,却在口感上胜了其他做法。

热油、火候、颠勺,全都拿捏得恰到好处,只为在最后呈上让食客满意的菜肴。

他的每个拿手菜背后都有一个小故事——红烧鳜鱼是因为儿时某位邻居做得特别诱人,于是成了他最想复刻的一道味道。

冰糖河鳗则是他与妻子第一次约会时两人一同偷师学艺的幸运菜。

正是这些故事为菜肴增添了独特的韵味,也为福满多吸引了不少寻味而来的食客。

邀请四方食客的守候与回忆

尽管只是一家小店,但福满多在秀洲显得格外耀眼,并不仅仅因为它的菜有多好吃。

还因为在这家店中,食客能感受到的是一种温暖和归属感,这种体验在大城市的餐饮场所中并不常见。

这里的人和菜,都承载着满满的人情味。

朱依锋和妻子将每一位前来就餐的客人视为朋友,用心经营这样的氛围,而不是单纯的买卖关系。

“未来,希望能够一直将这家饭店经营下去,让更多人尝到‘秀洲味道’。

”这是朱依锋最大的愿望,也是很多食客心中的期盼。

因为在这里,不仅仅是享受了一餐,更像是与家人共享了一段时光。

当谈到未来,他们深知它可能不会一马平川,但依然愿意坚守。

这样的心境也感染了每一个走进福满多的顾客。

在坚持与变化之间的平衡中,福满多似乎找到了一条属于自己的路。

这不仅是一家饭馆的成长故事,也是一代人对家乡味道的保留与传承。

这份坚持和用心,不仅温暖了味蕾,也让我们思考在快速变化的时代中,什么才是真正需要珍视的东西。

福满多的故事,让每一个食客在周末或工作日的午间时光中找到一个宁静的港湾,也让秀洲的小镇故事流传得更远。

0 阅读:4