“春到人间草木知，便觉眼前生意满”，二十四节气又开始轮转了，今天就是立春。
立春是四时八节之一，虽然它的到来并没有让滴水成冰立刻转成花苞开满枝头，但是万物都会渐渐复苏的，大地回春的日子还会远吗？
自古以来立春就是一个备受重视的节气，有很多的习俗和讲究。今年的立春恰逢农历黑兔年的腊月二十五，而明年是没有立春的，因此今年的立春更是不一般。老一辈人常说立春要“躲春”，因此老年人要记得1要防、2不做、3要吃，早知道早行动起来。
1要防防止脖子受凉
老话说“二月修把棉袄撇，三月还有梨花雪”，意思就是不要过早地把棉衣脱掉了，后面还有很冷的一段时间。立春反映的只是气候的特征，该注意的时候还是需要小心翼翼的。
人们常说“春捂秋冻”，这也从侧面说明了即使到了立春也要捂好身体各个部位。大家可能知道要捂好手脚，其实脖子也很重要。脖子那块没有多厚的衣物遮挡，遇到刮风下雨都会受到寒气侵袭，很容易感冒。建议大家出门要围好围巾、戴好帽子，没有帽子围巾也要穿高领的衣服。
2不做（1）很少喝水
进入到冬季后大家是不是发现自己都很少喝水了呢？身上的死皮似乎也越来越多。明明刚刚才洗的澡，第二天衣服上都是白花花的一片。有时候睡到半夜，嘴巴嗓子和鼻子里面干的就像要裂开似的，很难受。
冬季大家都是等到口很渴的时候才会想起来喝几口水，或者是因为喝水老想着上厕所，所以也不愿意去喝水。
建议老年人随时随刻都要记得多喝点温水，它不仅可以保暖还可以促进新陈代谢。
（2）大量进食
今年的立春在春节前，温度还是很低的。人们为了保暖会大量地进食，再加上快过年了，亲朋好友聚会多，好吃的饭菜和零食举不胜举。建议大家饮食还是要遵循少食多餐，不过饱食的原则，最好多吃素菜、热的汤汤水水。
3要吃（1）热的汤汤水水
【小米粥】
①准备150克的小米，用冷水泡40分钟。淘洗几次后放入锅中，加冷水没过小米上面2厘米处。开大火煮开，换成小火煮。
②小米有点膨胀后不停地搅拌一会儿，防止太粘黏锅了。
③小米煮稠后撒点枸杞，焖煮几分钟就能食用了。
（2）富含大蒜素的食材
【大蒜炒腊肉】
①取出100克的腊肉，泡在水中30分钟。搓洗干净，放入锅中。加冷水没过腊肉，放点葱姜、姜片、料酒去腥。开大火煮，腊肉煮变色后捞出来，切成薄片。
②锅中烧油，倒入腊肉炒。炒出油脂后加点豆瓣酱炒一炒，炒出红油。
③把大蒜的根部切掉，洗干净。用刀背把大蒜茎拍一拍，全部切成小段。腊肉炒好后放入大蒜，开大火爆炒一会儿就可以出锅了。
（3）绿叶菜
【油渣炒菜心】
①取出300克的菜薹，泡入淡盐水中20分钟。搓洗干净，对半切开，沥干水分。
②锅中烧水，水开后加点猪油和盐保持菜色不变。倒入菜心焯水，大概30秒后捞出来，用冷水冲洗干净。
③锅中加点猪肥肉炒，炒出油脂后放几个蒜子炒香。倒入菜心，开大火爆炒。
④菜心断生后加盐调味，爆炒几下就能端上桌了。
