天气渐冷，我们的重磅水果， 新疆阿克苏冰糖心 姗姗来迟，才开始采摘。
阿克苏冰糖心是很多人喜欢的水果，每年都要飞出天山，来到江南，给大家带去秋冬特有的西域甜蜜。
美食记者吕磊，曾在朋友圈带着玩笑感慨：“世界上只有两种苹果，其中一种是黄金维纳斯，另外就是新疆阿克苏冰糖心。”
阿克苏冰糖心苹果，实际就是 红富士苹果 ，只不过这个品种在阿克苏红旗坡农场扎根以后， 在 天山脚下，用冰川雪水灌溉 ，昼夜温差大，果糖在果品内聚集优异， 产生糖分自然凝聚现象，形成了 “冰糖心” 。
苹果带来的幸福，在这个秋冬如约而至——我们甄选的新疆阿克苏冰糖心苹果终于甜蜜到位，可以走出天山和大家见面啦！
10月15日，我们收到了阿克苏地区商务局的援疆助农邀请函：
阿克苏冰糖心：
1.5斤宝宝装（果径75mm-80mm，12-13枚装），售价49元，优享价45元；
2.6斤礼品装（果径90mm以上，8枚装），售价98元，优享价88元；
3.8斤家庭装（果径80mm-90mm，16枚装），售价89元，优享价78元。
切开一个，冰糖心明显，是温差大果糖凝聚形成的一种自然现象，不是品种，所以不是每个都有冰糖心，糖心率在80%以上，大果糖心相对会多一点。
吃起来 细嫩无渣，皮薄脆爽，个个鲜甜，果香浓郁，甚至带点“野味”。难怪当地流传说“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸！”
阿克苏苹果不是那种超级纯甜的口感， 甜中带点丝丝酸。清爽鲜美 ，有一种特别的鲜味。
果肉清脆细腻，果皮虽然不厚，但经历风霜雨雪后，吃到嘴巴里还是有些涩口的感觉，如果追求更好的口感，可以削皮吃。
阿克苏冰糖心苹果，仅产于新疆南部天山南麓塔里木盆地北缘的阿克苏地区红旗坡农场。周边方圆30公里的地域，全年无霜期长，光照时间长，依托天山山脉托木尔峰冰川，远离污染。
2011年5月12日，原国家质检总局批准对“阿克苏苹果”实施地理标志产品保护。
2020年7月27日，阿克苏苹果入选 中欧地理标志第二批保护名单 。 2021年4月，入选 2021年第一批全国名特优新农产品名录 。
今年的阿克苏冰糖心，由新疆维吾尔自治区农业农村厅、阿克苏市人民政府地理标志农产品保护项目地理标志农产品（阿克苏苹果）核心生产基地荣誉出品。 
▲阿克苏市人民政府认证的地标产品核心生产基地，整个红旗坡农场只设立了这一家哦 果园位于新疆阿克苏毛拉阔滚其镇（红旗坡农场）， 保证大家收到的每一颗苹果都是正宗阿克苏红旗坡出品 。 
为什么好吃？
1.光果是冰糖心苹果的灵魂。 红旗坡农场是北纬41°黄金产地，平均日照15个小时，阳光充足，昼夜温差近20度， 有利于糖分积累 。
坚持 全园光果，不套袋 ，通过果树间伐，增大株行距，促进果园通风透光， 让阳光照射到每一颗苹果上 ， 晒足太阳的苹果才更甜更香。 
2.土壤有机质含量也是苹果品质好坏的关键因素。 1997年起，就在果园里大面积种植蒲公英，不仅可以 保持土壤水分 ，也能 增加土壤有机质 ，疏松土壤，遏制恶性杂草。 40年来，每年持续在 春秋两季使用大量有机肥 ，更高的有机质含量 让果园里每一颗小甜心冰糖心苹果更脆爽 。 
为了保证每一颗苹果口感的一致，在授粉时进行统一品种嫁接。 3.农残检测，绿色认证。 2016年开始，连续9年， 每年上市前对果园果品进行百余项农残检测 ，让每一颗小甜心好吃又安心。 
获得绿色认证。 
小贴士
冰糖心是一种现象，并非品种。气温高的时候，糖心容易分解溶解到果肉里。若没有糖心或者糖心不明显，均属正常现象，果实一样香甜！
