哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
今天是小寒节气，忙起来差点忘记了，这几天的温度持续在下降，今天早上起来得早，冷风开始有了刺骨的感觉，小寒一过，一年之中最冷的季节也要开始了，“冷在三九，热在三伏”，大家要注意防寒保暖，适当增减衣物，防止感冒，在小寒节气这天，往年我们也会包上一锅热腾腾的饺子，今年虽然晚了些，照样也不例外，传统节气不忘，顺势养生，安稳过寒冬。
饺子是我国传统文化中被赋予了特殊意义的食物，尤其是在北方，一到冬天，就有各种由头要吃饺子啦！饺子不仅仅是一种美食，更是包含了人们对美好生活的祈盼和祝福，冬至要吃饺子，元旦也吃饺子，小寒大寒离不开饺子，到了春节，更是从除夕吃到元宵，现在饺子的馅料也越来越丰富，还衍生出了许多网红口味，比如加了山珍海味的饺子，加了皮蛋等黑暗料理的饺子，不管是什么馅，只要家人喜欢就好，我今天包了猪肉大葱和玉米马蹄肉馅两种口味，样样好吃，你们可以收藏起来试试。
【猪肉饺子】
用料：猪肉一块，盐适量，生抽一勺，老抽一勺，花雕料酒一勺，白胡椒粉适量，猪油一勺，大葱适量，玉米粒适量，马蹄适量。
步骤：
1，猪肉我今天用的瘦肉比较多，所以另外加了一块猪油进来，不然吃起来口感会柴，如果你用的肥瘦相间的猪肉，可以不用再放猪油，肉馅搅碎以后，加入盐，白胡椒粉，生抽，老抽，花掉料酒，搅拌上劲成粘稠的状态，这个基础的肉馅就调好了。
2，在基础肉馅里，可以加上各种配菜，就成了不同口味的饺子，一份里面我加了切碎的大葱末，一份里面加了切碎的马蹄和煮熟的玉米粒，搅拌均匀就可以用了。
3，饺子皮可以用买的，可以是自己现擀的，还是现擀的会更好吃一些，饺子皮比包子馒头简单，一份面半份水，少许盐，揉成光滑的面团就可以了，揉不光滑的话就盖上保鲜膜去醒面，静置半小时都的面团随便一揉就可以很光滑。
4，擀皮的时候可以撒些干面粉防粘。
5，不同的馅料可以做成不同的造型，包出来的饺子可以蒸可以煮。
6，天冷孩子们想吃热乎的东西，还是煮的饺子更暖和，煮饺子要等水开再下入，下入以后用锅铲推一推，防止饺子糊底。
7，大概煮上十分钟就可以了，中途可以添加两次凉水再次煮开。
小贴士：
煮好的饺子可以直接捞出来吃，也可以调个底料，我用了小葱，辣椒粉，盐，生抽，香醋，芝麻油，紫菜和虾皮，浇上一勺热汤，盛入饺子，鲜美可口！
看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。
