如何理解巴奴火锅创始人“月薪五千不吃火锅”这句话？

近日，巴奴火锅创始人杜中兵一句“月薪五千不吃火锅”引发了消费者热议，以至于他专门回应，对有人曲解这句话进行了回应。 首先来介绍一下巴奴火锅。 巴奴火锅，全称巴奴毛肚火锅有限公司，成立2015年11月25日，注册资本62033万元，注册地址位于河南省郑州市。 巴奴火锅的特色，一是毛肚，以绿色健康著称；二是菌汤，味道鲜美，这既是巴奴的竞争优势，也是其吸引顾客的招牌。 笔者之前曾经是巴奴火锅的常客，到现在还是其会员，但现在去得少了，为啥？因为价格，感觉比之前贵了许多，记得2023年西安一家巴奴火锅店把一份仅5片的土豆卖价18元，尽管店家把价高的因素归功于富硒土豆，称微量元素多等原因，但巴奴火锅的价格相对高企也是不争的事实。 回到杜老板的那句话上，也就不难理解了，尽管杜老板出来解释，他只是换了个角度，意思是说火锅随着品牌提升和重新定位，价格会超过很多中餐，也会变得越来越贵。 这同时也说明，收入低的人，比如月入五千的人，吃高价位火锅的机会是越来越少了。 杜老板没说错，他说的挺实际的。 不管杜老板怎么解释，我都能理解，毕竟是经商办企业，他打造高品位的火锅这件事没有错。