今天做一款传统小吃条头糕，甜而不腻，糯而不粘。
做法简单，软糯香甜，超足的豆沙馅，不好吃都难！
【原料】糯米粉———240克
玉米淀粉——40克
白砂糖———40克
牛奶————270克
无盐黄油——30克
抹茶粉———5克
豆沙馅———300克
糯米粉———适量
【制作过程】1、先取糯米粉40克，炒至颜色微微变黄，香味出来，放一边放凉备用，待会做防粘的手粉。
2、取糯米粉200克、玉米淀粉40克、白砂糖40克、牛奶270克、融化的无盐黄油30克，放一起搅拌均匀至无颗粒顺滑状态。
3、过筛一下，去掉没完全溶解的大颗粒。
4、倒入盆里，包上保鲜膜扎几个气孔。（注：盆最好用宽口的矮盆，这种盆熟的快而均匀）
5、开大火蒸20-30分钟左右，蒸到没有白色浆液就是熟了。
6、用刮刀拌拌匀后取出来，放凉至可以用手揉的状态。
7、用手揉至有弹性和薄膜即可。
8、把揉好的糯米团分成2份，一份原味的包上保鲜膜放一边备用。
9、另一份糯米团摊开来，加入抹茶粉5克，手上撒一点点植物油，把抹茶粉全部融进去，颜色均匀即可。
10、案板上垫一张保鲜膜，把糯米团放上去，揉成长条状。
11、再垫一张保鲜膜，用擀面杖隔着保鲜膜擀开擀薄。
12、取提前准备好的豆沙馅300克，分成150克一份，揉成同样长度的长条状。揭掉一层保鲜膜，把豆沙馅放在中间。
13、两边往中间粘起来，粘的紧一点，轻轻揉圆一点。
14、撒上炒好的糯米粉防粘。
15、用比较快的的刀，或者细的线，切成小块。
16、双色条头糕，完成O(∩_∩)O
17、软糯香甜，超足的豆沙馅，不好吃都难！
18、颜值与美味，软糯口感不输老字号店！
【小贴士】
1、手套上抹油，揉起来就不会粘了。
2、最好是现做现吃，隔夜或冷藏后总不如新鲜的口感好。
3、表面不用糯米粉防粘的话，还可以用椰蓉来裹表面防粘。
