1月15日，澳大利亚肉类专业媒体farm online发布最新报告显示，中国消费需求促进了澳大利亚羊肉出口量激增，并创下新纪录。

数据显示，2019年，澳大利亚羊肉出口达创纪录的46.5万吨，出口至中国大陆的羊肉增长率最高，为42%。其中，中国大陆从澳大利亚共进口7.1万吨羔羊肉和8.1万吨成羊羊肉，分别增长35%和48%。

同时，美国从澳大利亚进口的羔羊肉上涨3%，达5.8万吨，但进口的普通羊肉减少了1%，至1.7万吨。除了中国和美国，澳大利亚羊肉对其他市场出口也取得良好表现。其中，阿联酋是澳大利亚第三大羊肉出口市场，出口总量达到2.6913万吨；紧随其后的是马来西亚，总进口量上涨2%，突破2.4837万吨。值得注意的是，巴布亚新几内亚对澳大利亚羔羊肉的兴趣日益增加，2019年从澳大利亚进口羔羊肉达1.1万吨，涨幅达8%。卡塔尔市场则记录到了进口量下降，降幅为12%至2.1万吨，其中对羔羊肉的进口下滑4%。

1

澳对华出口一枝独秀

中国市场对价格敏感

这一数据与澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）在去年12月底发布的数据吻合，后者进一步显示了中国市场需求对全球红肉市场增长的推动作用。MLA报告显示，在2019年前10个月，澳大利亚牛肉出口同比激增75%，羔羊肉与普通羊肉出口分别上涨32%与52%。其中，中国市场占据了澳大利亚牛肉出口总量的23%、羊肉出口总量的32%，成为澳洲2019年最大的牛肉与羊肉出口市场。“这一增长已经持续多年，由于中国市场上来自富裕以及中产阶层的消费求需不断增长，加上非洲猪瘟带来的影响，中国市场表现一枝独秀。”MLA报告指出。

2019年，澳大利亚出口至中国的羊肉增长率最高为42%在澳大利亚对华牛肉出口上，加工牛肉与牛后腿肉的出口量要多过牛腰与牛前四分之一部位。这显示出该市场对价格依然十分敏感，意味着牛肉出口量的增加正在帮忙抵消价格较为廉价的猪肉的缺失。在谷饲牛肉市场（grainfed beef market）上，日本依然是澳大利亚最大市场，进口量达到中国市场的两倍。这主要源于澳大利亚牛肉在日本市场上长期享有的良好声誉以及需求认可。

2

两大因素影响2020全球市场

山林大火或导致肉类价格飙升

2019年，新西兰羊肉以及南美牛肉对华出口都记录到了大幅增长。数据显示，2019年，新西兰对华牛肉与羊肉出口总量分别上涨26%与53%；巴西对华牛肉出口上涨41%，阿根廷和乌拉圭出口分别激增75%与69%。但是，由于受到生物以及资源等因素的制约，肉类生产系统并未跟上中国市场不断上涨的需求。因此，许多出口市场面临着来自中国市场的购买压力，比如美国、日本以及韩国等市场。

许多出口市场面临着来自中国市场的购买压力在MLA看来，中国市场的购买力以及非洲猪瘟两大因素仍将深刻影响2020年的全球红肉市场。与此同时，持续肆虐的山林大火让澳大利亚面临着高达50亿澳元的损失，预计澳大利亚短期GDP增速会减少0.2至0.5个百分点，影响制造商原材料价格。经济学家还发布警告称，山林大火或导致肉类价格飙升。花旗银行Citi经济学家Josh Williamson警告表示，在山火之后，农产品价格将暂时性上涨。“由于牲畜的损失可能会更高并增加整体肉类价格，因此风险倾向于上升。”Josh Williamson表示。

内容来源：farm online、MLA、The Australian