原标题：这个冬天不太冷！

热红酒、热可乐、围炉煮茶……

商家巧用“冷资源”撬动“热经济” 青岛消费暖意融融

在刚刚过去的周末，青岛人都感受到了极寒天气带来的寒冷。今年冬天，不少商家深度挖掘“冷资源”，推出了热红酒、热可乐、围炉煮茶等新玩法，让消费者在寒冷的冬天里感受到无限暖意，为青岛消费市场带来融融暖意。

饺子搭配热可乐成冬至新时尚

12月21日，冬至当天，中山路片区寒风呼啸。但在位于大鲍岛的船歌鱼·饺子宴餐厅内，却是一片热气腾腾。门店内被崂山热可乐的招贴装饰得红红火火，一盘盘新鲜出炉的饺子被服务人员送到餐桌上。每年冬至，以海鲜饺子为主打的船歌鱼各门店都人气火爆，但与往年不同的是，今年船歌鱼水饺与崂山可乐联手推出暖冬活动，消费者于12月21日到23日在船歌鱼水饺门店消费还能免费品尝崂山热可乐。

记者在船歌鱼·饺子宴餐厅看到，几乎每位用餐的市民桌子上都放着崂山热可乐。市民张先生带着全家在这里吃冬至的团圆饭，得知还能免费获赠崂山热可乐，张先生感到十分亲切。“我们在家里吃团圆饭的时候会用姜煮崂山可乐，没想到在船歌鱼吃饭也能喝上，让人感觉仿佛回到了小时候。”张先生说。

青岛船歌鱼水饺董事长助理张晓梅介绍，船歌鱼水饺是陪伴了青岛人很多年的老字号品牌，每年冬至时节，吃饺子是青岛人的传统习俗，很多青岛人会在冬至这天来到船歌鱼的门店过节。每年冬至他们都会探索出一些新的玩法，今年联合崂山可乐推出饺子搭配崂山热可乐，把这两种能代表青岛味道的产品联合起来，给消费者带来全新的就餐体验。

青岛饮料集团相关负责人介绍，公司于2023年12月正式推出崂山热可乐，不仅在青岛本地成为热点，崂山热可乐还走进哈尔滨，在哈尔滨城市地标中央大街掀起了一阵崂山可乐热潮。今年，他们以集团旗下崂山热可乐和华东热红酒两大青岛老字号品牌为载体，将产品与城市特色相结合，探索更多新的玩法，在扩大品牌影响力的同时，擦亮“冬游青岛”品牌。

牛排搭配热红酒点亮冬日老城

12月20日，一场特别的宴会在位于广西路31号的红房子1905时光味道IRON STEAK举行，由知名厨师带来的安格斯牛排大餐，由专业调酒师现场煮制的华东佳美热红酒飘散着浓郁的果香，为红房子注入了别样韵味。

今年冬天，红房子1905时光味道IRON STEAK推出了华东热红酒产品，在门店主打的钢铁牛排套餐中加入了华东热红酒。消费者在餐厅用餐时，将有专业人员现场煮制华东热红酒。门店负责人介绍，红房子1905时光味道IRON STEAK是一家以葡萄酒为特色的西餐厅，特邀华东热红酒是门店今年冬季的重头戏之一，调酒师现场制作华东佳美热红酒，这款产品采用的是闻名世界的博若莱新酒葡萄品种佳美，开瓶果香四溢，有樱桃、草莓一般的香气，入口鲜嫩多汁，浓郁甜美，口感果味馥郁，单宁柔顺。调酒师在红酒中加入苹果、香橙、迷迭香、肉桂等食材。

红房子是一栋有着百年历史的老建筑，上个世纪八九十年代，位于“红房子”二楼的西餐厅曾是青岛餐饮业的招牌。今年6月29日，“红房子”餐厅正式回归，取名红房子1905时光味道IRON STEAK。它保留了“修旧如旧”的欧式青年派风格，最大限度复原了“红房子”的往日风采。主理人旨在将美食体验与世界文化享受结合，将意式料理、百年矿泉、咖啡、甜品用创意方式表达，懂生活，懂情调。世界风味融于菜肴，餐厅菜单随时令食材不断变化。钟表、陈设、威士忌自大洋彼岸而来，携带各自的文化基因，给食客全新的异域文化体验。

围炉煮茶中感受冬日暖意

“围炉煮茶闻暖香，且喜人间好时节”。在寒冷的冬日里，没有什么比在火炉旁煮上一壶热茶更治愈了。围炉的炭火沙沙响，炉盖上的红薯微微香，慵懒地、惬意地与好友翻烤花生，茶香袅袅，云烟缭绕，在暖冬的怀抱里，将普通的日子过得热气腾腾。

“围炉煮茶”是古人一种闲暇的日常生活，温暖而舒适。在我国不少地方，都有冬天烤炭火、烧煤炉、烤火塘的习俗，其形式与“围炉煮茶”类似，也是一边烧水，一边煨着红薯、花生、橘子等，家人朋友一起烤火唠家常。如今，不少商家推出围炉煮茶吸引消费者。

位于大鲍岛的荷田水铺近年来已成为青岛的网红打卡点。今年冬天，该门店推出围炉烤冬、一碗闲冬等活动，里面包含了瓦罐烤奶、暖冬养身煮果酒等套餐。人们可以围坐在烤炉旁，烤炉中央放着一罐热茶，四周则放着橘子、板栗、柿子等食品。一杯热茶配上烤热的板栗、话梅，让人在寒冷的冬日感受到阵阵暖意。记者在荷田水铺看到，尽管户外天气寒冷，门店内上座率依然很高，不少到中山路观光的游客会到这里消费。

为了增强围炉煮茶的氛围感，荷田水铺还在户外设置了透明帐篷，消费者可以在户外感受百年里院的氛围，同时也会感到暖意融融。市民刘女士和朋友来到荷田水铺喝茶，刘女士介绍，自己和朋友很喜欢围炉煮茶这种形式，既能感受到别样的饮茶文化，同时也在寒冷的冬季感受到温暖。 观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 李沛