豆腐这玩意儿,看着白白嫩嫩的,一碰就碎,可别小瞧它。老人家吃这个可好使了,蛋白质多,钙也不少,还有别的好东西。常吃豆腐,身子骨能硬朗不少,抵抗力也上去了。做法简单,煎炒煮炖都行,老人家爱怎么吃就怎么吃。
豆腐可以和别的东西一块儿做,比如虾仁。虾仁也是补钙的好东西,和豆腐一起炒,那叫一个鲜美。先把虾仁洗干净,去掉虾线,用盐和料酒腌一会儿,去腥又入味。锅里热油,放点葱姜炒香,然后把虾仁倒进去,翻炒几下就变色了。这时候把豆腐切成小块放进去,动作得轻点,别把豆腐弄碎了。
加点水,放生抽和蚝油调味,再撒点胡椒粉提鲜。小火慢慢炖,让豆腐吸收虾仁的味道。最后用水淀粉勾芡,汤汁变浓稠,裹在虾仁和豆腐上。出锅前撒点葱花,又香又好看。这道菜不仅好吃,还能补钙,老人家肯定喜欢。
说到补钙,鱼肉也是个好选择。天冷了,给老人家做点鱼汤,暖身子又补钙。鲢鱼和秋刀鱼都不错,脂肪少,蛋白质多,老人家吃了不怕长肉。鱼肉里的钙和蛋白质,就像给身体加油一样,老人家吃了身体棒棒的。
白菜鲢鱼汤是个不错的选择。秋冬季节,白菜正当季,便宜又好吃。先把鲢鱼收拾干净,在鱼身上划几刀,这样更入味。锅里放点油,油热了放姜片炒香,然后把鱼放进去煎,两面煎金黄。加水烧开,转小火慢慢炖,鱼汤慢慢变白变浓。
把洗好切块的白菜放进去,再炖一会儿,让白菜吸收鱼汤的鲜味。最后加盐和胡椒粉调味,一锅香喷喷的鱼汤就好了。这汤鲜美又暖和,老人家喝了,补钙又暖身子。冬天喝这个,舒服得很。
茴香苗看着不起眼,但补钙可厉害了。农村常见这种野菜,营养可不比别的差。每百克茴香苗里的钙,比高钙牛奶还多呢。除了钙,还有胡萝卜素和维生素,是个小小的营养宝库。
茴香炒鸡蛋,简单又好吃。鸡蛋营养丰富,和茴香苗一起炒,那叫一个香。先把茴香苗洗干净切碎,打几个鸡蛋,加点盐和料酒,搅拌均匀。锅里热油,倒入蛋液,蛋液一下子就膨胀起来,边缘变金黄。
用铲子轻轻翻炒,让鸡蛋裹上茴香苗的香味。没一会儿,一盘香喷喷的茴香炒鸡蛋就好了。这味道,光闻着就流口水,吃起来更是美味又补钙。老人家肯定爱吃。
说起补钙,很多人第一反应就是喝牛奶。可是老年人肠胃不好,喝了牛奶容易不舒服。这时候,驼奶就是个好选择。驼奶里的钙比牛奶多,而且更容易吸收,老人家喝了不容易闹肚子。
岁月优驼这个品牌,奶源来自新疆伊犁,那地方环境好,出产的驼奶质量高。除了钙,还有蛋白质、氨基酸和维生素,老人家需要的营养都有了。早上起来喝一杯,暖暖的,香香的,从嘴里到肚子里都舒服。
驼奶不仅补钙,还能调理肠胃,提高免疫力。老人家长期喝,身体会越来越好。而且驼奶口感好,不腥不膻,老人家容易接受。可以直接喝,也可以加到粥里,或者做成奶茶,花样多着呢。
老人家就是咱家的宝,他们的健康可得上心。饮食是关键,这几种补钙的食材,简单又营养,老人家吃了身体好。豆腐、鱼肉、茴香苗、驼奶,都是好东西,得常备着。
做饭的时候,多想着点老人家的需求。虾仁豆腐软嫩可口,白菜鲢鱼汤鲜美暖胃,茴香炒鸡蛋香气四溢,驼奶营养丰富。这些美食不仅好吃,还能补钙,让老人家骨骼强壮,身体棒棒的。
别小看这些日常饮食,它们可是老人家健康的守护神。咱们多花点心思,把这些补钙的好东西端上餐桌,让老人家吃得开心,身体健康。
