嘿,各位烘焙小伙伴们,我是大龙爱烘焙!今天咱们来点不一样的,聊聊那些烘焙模具的“非常规操作”。别急着把模具们关进“传统用法”的小黑屋,它们可是潜力股,等着咱们去发掘呢!
一提到方形模具,你是不是就想到了方方正正的蛋糕?太单调啦!试试把它变成多层小点心的积木吧!把面糊分层倒入模具,每层加点果酱、巧克力碎啥的,烤好后切片,每一口都是惊喜哦!
小技巧:记得每层之间稍微冷却一下,这样不容易混在一起,层次更分明。
二、心形模具:爱的传递,不止于甜点心形模具简直是表白神器!但除了做心形饼干、蛋糕,你还可以用它来做心形煎蛋!是的,你没听错!早餐时,在平底锅里放个小心形模具,打个鸡蛋进去,小火慢煎,一份爱心满满的早餐就完成了。
常见错误:别急着翻面,等底部凝固了再动,不然心形就散架啦!
三、杯子蛋糕模具:不只是甜点,还能“种花”杯子蛋糕模具小巧可爱,除了做蛋糕,还能当小花盆呢!种点多肉、小草啥的,小巧精致,给家里添点绿意。不过记得底部钻个小孔透气哦,不然植物也要“憋气”啦!
幽默一刻:想象一下,朋友来家里做客,看到一桌子的“杯子蛋糕”,结果一靠近,全是绿植,那表情肯定很精彩!
四、马卡龙模具:不只是饼干,还能做“印章”马卡龙模具上的半球形凹槽,是不是看起来很眼熟?没错,它还能当印章用!用融化的巧克力、果酱啥的,在饼干、面包上轻轻一按,一个精致的图案就出现了。
创意无限:你还可以尝试用不同颜色的食材,做出彩虹色的印章,让烘焙作品更加多彩!
五、面包模具:不只是面包,还能变“雕塑”面包模具虽然大,但也能玩出新花样!试试把面团塑造成各种形状,比如小动物、花朵啥的,再放进模具里稍微整形,烤出来后,保证让你大开眼界!
注意事项:整形时别太用力,面团也是有感情的,温柔点,它才会给你更好的回报哦!
六、圆形模具:不只是圆饼,还能做“甜甜圈”圆形模具最常见了,但你知道吗?它还能用来做迷你甜甜圈!把面糊倒入模具,中间留个小孔,烤好后,挤点奶油、果酱啥的,一口一个,根本停不下来!
小贴士:想要甜甜圈更酥脆,可以在表面撒点糖粉,或者裹上一层巧克力,口感瞬间升级!
好啦,今天的烘焙模具“非常规操作”就分享到这里啦!是不是觉得烘焙的世界突然变得无限宽广了呢?别急,烘焙的乐趣就在于不断尝试和创新,下次烘焙时,不妨试试这些新奇模具用法,说不定会有意想不到的收获哦!记得,烘焙路上,咱们一起加油,让生活因烘焙而更加甜蜜!