眼下快到白露节了，农村流传着“白露白露，萝卜破肚”的农谚。这个阶段，萝卜即将结束幼苗期生长，逐渐进入萝卜肉质根的膨大前期阶段；此阶段的管理，与萝卜肉质根的膨大程度、及萝卜的品质有着直接关系。所以说，萝卜“破肚”期以后的管理非常重要。那么，萝卜长到“破肚”阶段以后，究竟需要采取哪些行之有效的管理措施呢？

什么是“破肚”呢？就俗称的“炸皮”、“破皮”、破白”等。其实不少人对“破肚”的内容不是很了解。于是有必要说说什么是萝卜“破肚”。“破肚”，是指萝卜长到5至6片真叶阶段，萝卜肉质根以延长生长为主，转向不断横向生长，横向直径不断变大，肉质根不断变粗；由于肉质根不断变粗，向外辐射的压力不断变大；但是，萝卜肉质根外部的初生皮层，不能随萝卜肉质根膨大作出相应的同步膨大，这就造成了萝卜肉质根初生皮层“破裂”，使萝卜肉继续无束缚的生长，最后形成所需要产品。从“破肚”起，意味着萝卜幼苗期生长基本终止，萝卜进入肉质根膨大期。那么破肚期以后要进行哪些管理呢？

一、中耕蹲苗

萝卜从种植出苗至叶片6～7片这个阶段，土壤经浇水或下雨打压，通气性相对较差。为了土壤疏松，使萝卜根系进一步扩展，通过锄地松土来实现。另外锄地松土，还能控制茎叶的旺长。一般中耕蹲苗从5～6叶开始，蹲苗时间为7～10天，通过这几天停水，促使根系下扎，当叶片变厚、叶柄变短、叶色浓绿、株型墩实后结束蹲苗。转入肥水管理，促进肉质根膨大。

二、追肥

根据萝卜在整个生育周期内，以吸收氮磷钾作为基础营养为主。而萝卜偏爱吸收钾肥，对磷的需求量相对较少，对氮素的需求量居中的需肥规律。来讨论萝卜“破肚”期追肥问题。总的来说要根据各生长阶段的苗情灵活掌握追肥数量和品种。①破肚后如果苗情较弱，叶黄清瘦的地块，每亩可用10斤尿素进行冲施，助升苗情和提振长势。如果底肥充足，萝卜叶片长得宽大肥绿，苗情较好，“破肚”期的萝卜可以不实施追肥管理。②露肩期前，即肉质根进入膨大盛期前，每亩追低氮高钾复合肥30斤，或尿素15斤＋硫酸钾25斤。

从破肚期起，可叶面喷施磷酸二氢钾及微量元素等叶面肥，7～10天一次，连喷2～3次。

三、浇水

萝卜是一种对水分有较大需求的蔬菜，如果土壤缺乏水分，很容易导致萝卜出现生长缓慢，个头偏小，糠心辛辣等现象。但也不能过度浇水，土壤长期潮湿积水，容易产生叶片旺长或病虫害高发，烂根烂心等问题。所以特别是“破肚”期前进行小蹲苗7～10天就是这个道理。

蹲苗结束后要及时浇水并保持土壤湿润，促肉质根膨大。“露肩”以后萝卜膨大加快，及时浇水，有时2天就要浇一次水。浇水时前期在早晚，后期在中午。萝卜生长期间，注意大雨造成的田间积水，要及时排出，以防产生渍害。

四、病虫防治

萝卜破肚以后，进入肉质根及叶片生长盛期，病虫发生也较多，及时发现及时预防。具体措施另发文。