在寒冷的冬季，包子和饺子虽然美味，但有时我们也想尝试一些新鲜的选择。那你听说过早餐饼吗？它是一种既营养又解馋的主食，老少皆爱，下面就让我带你一起探索早餐饼的制作和食用方法，让你的冬季早餐更加丰富多彩吧。
制作早餐饼十分简单，无需复杂的面团处理和发酵，只需要简单的步骤就能轻松搞定。最重要的是，早餐饼的口感松软、口感独特，配上牛奶、豆浆等饮品，更是美味极了！
第一步：准备材料，制作美味早餐饼
早餐饼的制作其实十分简单，尤其是平时家里有面粉的朋友，早餐饼的材料都很简单，下面我就给大家介绍一下详细的步骤。
（1）面粉发酵，加入酵母和鸡蛋
制作早餐饼的材料有面粉、玉米面，不需要额外加入泡打粉或者小苏打，只需要控制好面团的湿度，饼也就不会发硬哦。
「 面团的比例为200克面粉，100克玉米面，先把酵母和温水和面粉混合，然后揉搓成团，放入温暖处发酵，发酵时用手指戳下去，如果面团表面有小泡泡，面团也变大三倍，就说明已经发酵好了，接着继续搅拌面团，把大气泡和面团中的空气排出，如果不搅拌的话，面团中的大气泡会影响饼的口感。
（2）加入新鲜蔬菜，丰富营养
制作早餐饼的材料可以很简单，但是你要知道的，早餐饼的口味和营养是可以通过不同食材的搭配而丰富的，就比如，你可以加入不同的蔬菜。
比如在面团中加入芹菜叶，胡萝卜，菠菜等蔬菜，这样制作的早餐饼口感会更丰富一些，也让早餐饼的色泽变得更加丰富多彩，不至于是单一的米黄色。
（3）加入熟油和猪大油，能令饼更松软
如果你想要制作的早餐饼更加松软丰腴一些，没有问题，你可以在面团中加入猪大油或者熟油，这样的早餐饼制作出来会更香。
比如咱们加入花生油或者玉米油，加入之前可以加热一下，达到一定的温度，然后加入到面团中，搅拌均匀，之后继续发酵，就可以制作出松软可口的早餐饼了。
当然，你也可以加入肉馅，比如加入牛肉馅或者羊肉馅，和面团混合，这样的话，饼的制作完成之后，中间就会包裹着肉馅，这样的早餐饼吃起来味道是相当不错的，口感也会更丰富一些。
第二步：制作简单，不费时
步骤一：把面团分成小剂子，擀成饼状
把面团分成小剂子之后，就开始擀成饼状，你可以根据个人的需求来决定饼的大小，如果你喜欢吃小饼，那么就可以擀成厚度小一点的饼，如果你想吃大饼，那么饼的厚度就要增加。
步骤二：加热锅，放入饼
在加热锅之前，建议你先把锅加热一下，然后再放入适量的食用油，油温加热好了之后，就可以放入早餐饼，煎至两面微微发黄就可以出锅了。
第三步：食用早餐饼，这样吃更好
早餐饼制作完成之后，不要急着吃，先放凉一会儿，这样的话，饼的水分可以流失一部分，吃起来会更香，然后可以配合一碗米糊去吃，米糊建议大家可以用大米和小米混合着制作，这样一份米糊的营养价值会更高，搭配这些饼也会更好吃。
注意事项：
1.面粉的类型可以更换
制作早餐饼的面粉不局限于普通的面粉和玉米面，你可以适当的换成其他的面粉，例如全麦面粉，粗粮的比例更高一些，纤维含量更高一些，吃起来会更健康，也更适合减肥的朋友。
2.加入的蔬菜可以更换
上述介绍的蔬菜只是简单的几种，你也可以探索一下其他蔬菜的吃法，比如你可以加入菠菜，甜椒等，这样制作出来的早餐饼口感会更丰富，营养也会得到更好的补充，孩子们也会更喜欢。
尾声：
研究表明，家庭早餐的质量直接影响孩子的学习和注意力，因此，关注早餐的营养搭配至关重要。如果家长能够每周尝试制作一次健康的早餐，不仅可以为孩子提供所需的营养，还能增进亲子关系。
而早餐饼的制作十分简单，即使是新手也能轻松掌握，快来为家人制作一份美味的早餐饼吧，让他们在寒冷的冬季感受到你的关爱，营养又健康，孩子爱吃的早餐就来做这些吧！
