周末，晒晒老两口的晚餐，1炖1菜很简单，却个个好吃，太满意了！

网友：太幸福了！这才是踏踏实实过日子，简单，不铺张浪费！

第一个菜，板栗乌鸡汤

经历了一个“苦夏”，秋天，是养生的最佳时机。所谓“药补不如食补”，与其补药一箩筐，不如每天一碗乌鸡汤，营养好，味道鲜，还美味！

乌鸡，也叫乌骨鸡，它的肉质特别细嫩，我很喜欢吃。

而且，乌鸡的营养远远高于普通鸡。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，止消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，就是用它做的，女人补气血的养生好物。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

乌鸡炖汤最为滋补养生，入秋后，我家每周炖一次鸡汤。

炖鸡汤，我从来不用高压锅，一定要用微火慢炖。我最喜欢用炖盅隔水炖，虽然时间长一些，但是“气”不会外溢，所有的鲜味和营养都留在炖盅里，打开盖子的一刹那，简直是香爆天啊，口水一下就出来了！

炖盅炖的鸡汤，特别鲜美！

再告诉你一个秘密，乌鸡的骨头，千万别直接扔啊，一定要咬碎，吸出里面的鲜汁，天哪，太享受了！

而且，骨髓很补的，精华在里面哦！据说最佳炖法，是把骨头砸碎炖哦！

秋天到，板栗香，板栗炖鸡汤，是最佳搭配呀！

我是板栗控，可能没有人比我更喜欢板栗了！因为板栗上市没几天，我已经吃了很多了，烤着吃、蒸着吃、炖汤、煮粥，10斤快吃完了！

吃过最好吃的板栗，当属迁西板栗了，当然一定要买正宗的。我这个是最正宗顶级货，一颗坏的没有，不仅粉糯绵软，而且还很甜，真的好好吃呀！

我吃了很多颗，哈哈，与老公抢着吃！

炖鸡汤时，我还加了几根虫草花，更鲜了！

吃完饭，还喝了好几碗！

如果不是喝汤太饱了，我觉得我可以全喝光，哈哈！

鸡汤多炖点儿，喝不完的，预约煮鸡汤小米粥，第二天早餐正好！

有了鸡汤，再搭配一个素菜——毛白菜炒粉条。

毛白菜是我最喜欢的菜，吃了好几箱了，最近的一批毛白菜好鲜美啊，吃起来居然是甜蜜蜜的，太喜欢了，天天吃不厌！

随便加了点油豆腐和红薯粉条，简单又好吃，我最喜欢吃了！

以前的红薯粉条，很容易烂糊，经常一坨坨的，特别头疼。

这次发现了一个宝藏红薯粉条，纯红薯淀粉的，果然不一样。晶莹剔透，劲道顺滑，根根分明，随手一炒就非常好吃呀！

紫米，也称补血米、血糯米，它的营养很好的，铁的含量是普通大米的2倍，所以女人一定要常吃，补气血的。

早餐我隔三岔五煮紫米粥，其实用它煮饭也很好吃，不用浸泡，软软糯糯的，很香。老公说紫米饭很好吃，下次还煮这个。

嘿，这次的晚餐，真的太满意了！

还用鸡汤淘饭吃，太鲜美了！

下面说下做法。

其实，炖鸡汤很简单的，最关键是鸡要好。我这个是大别山的散养鸡，每天跑跑跳跳的，这样炖的鸡汤才香！

我们两个人，一餐半只乌鸡刚刚好，太多吃不完。所以，每次乌鸡收到，我都是分割成两半，保鲜袋密封冷冻在冰箱，分两次吃。

炖鸡汤，我是不切块的，整个炖更鲜。

乌鸡在沸水里烫一下，立即捞起，这个跟猪肉这些不一样哦，否则鲜汁会流失。

新鲜板栗，直接放不了太久。我收到后，一般一周内全部剥壳，然后用保鲜袋或保鲜盒装起来，冷冻保持，可以吃好久哦，放一年都没事。

想吃的时候，每次拿几颗，很方便。

焯水后的乌鸡放入炖盅，加入姜片、酒、板栗、足量水，再把炖盅放入装满水的电蒸锅中。

盖上炖盅和锅盖，选择电蒸锅的“炖盅”模式，定时2小时，中途不要开盖，不用管了哦，去睡一觉或做别的事情吧。

结束了，会自动保温，不用担心。

时间到了，打开锅盖，加盐调味，撒点葱花和枸杞，就可以出锅啦。

是不是很省事儿？

我最喜欢炖菜了，是真的简单。

红薯粉条，前几天买了很多，每次抽一小把，哈哈，感觉可以吃一辈子。

红薯粉条浸泡的时间挺长的，炖鸡汤的时候就可以泡下去。

如果时间来不及，不是特别软，也没关系的，反正要放水里煮软了再炒。

泡软了后，煮起来快一些，捞起备用。

油豆腐和毛白菜切开。

锅里加少许油，加入油豆腐和粉条先炒下，加少许酱油。

加入毛白菜迅速翻炒，加少许水，加盐调味。

开吃喽！

非常满意的一餐，你们喜欢吗？