老饕们多次提起的鼎宴，慕名而来，新店开在仙岳路洞庭酒店的二楼。仙岳路的鼎宴比起南山路老店地理位置更为便利，斑马线边上又紧邻公交站点。装修和格调和定价来讲，性价比真是极高了。

电梯直达二楼，便有微型的迎客松欢迎您。

“古味心造，家的味道。”据说店里有八口镇店的大铁锅，很多菜式出至这八口铁锅， 用心打造记忆中的古早家味。

装修大气，不失内涵，更有包厢，宴客极其合适。

【凉拌沙虫】

厦门人喜欢吃“虫”，以带“虫”的土笋冻最广为人知，再有就是沙虫汤、炒沙虫。。。凉拌沙虫也是十分惹人爱，但要做好却实属不易。淘洗的干净的沙虫过热水后冰镇，煮过头了就老、沙虫就韧。鼎宴的厨师做的真不错，沙虫软滑不失脆劲，再拌上特调的凉拌酱汁，小米椒、香菜、蒜末，酸甜惹味，带点点辣呛，底下铺陈的韭黄亦是好味，分分钟灭掉了一盘，赶紧又加点了一份。

【筒骨炖手工豆腐】

手工制作的老豆腐，豆香味浓郁，但豆腐要好味却也都只能 “借味”，吸收了别的菜品的味道豆腐才能更好味。

看到了这一锅乳白色的汤汁？大铁锅熬煮多时的筒骨汤，汤汁显乳白色，和手工老豆腐一同煮制，吸收其肉香味，浓郁的豆香加肉香，看似平凡的豆腐，注定不凡！

【神仙猪脚鸡】

土鸡加上大猪手，这必然是一锅好料！只是真是说着要减肥的人儿呀，吃这个合适嘛？当思想还在斗争之际，隔壁已经传来“好好吃”，不管了，筷子已经先动手了！姜香，麻油香，入口夹带着酒香，肥而不腻，鸡肉一点儿也不柴，轻咬开还带着肉汁。

ＯＭＧ！神仙猪脚鸡，真的不要轻易尝试！不然你会爱上它！

【鲜肉黄翅鱼汤】

黄翅鱼煮汤本就好喝，笋片的加入汤汁更清甜了，一点儿不腥，捞到底竟然还有肉末！！！恍然大悟这是蒸煮的肉汤做的汤底呀！汤清味甜，十足的好汤。

【捞菜土猪肉】

八大锅又一炖煮菜，土猪肉紧实，肉质更香，多时的炖煮油脂已经逼出，不腻口，里面的豆干也是香。一块土猪肉，一片豆干，再淋上点汤汁，扒拉几下一碗白米饭已经见底。

【美味馋嘴虾】

菜如其名，这个馋嘴虾真的很美味，酸甜微呛，刺激着你的味蕾。得给这个凉菜的师父加鸡腿，凉拌菜的调味真的很棒呢！

【鲈鳗】

鲜活的鲈鳗不同以往清蒸等其他做法，切片经过干煸，酱香带劲，口感Ｑ脆紧实，上头的一撮干煸的姜丝更赋予其灵魂的香气！

【野生午鱼】

野生的午鱼切段，底部铺满干炸后的蒜瓣，上面淋着调味的蒜末黄豆酱，干炝！鱼肉嫩到没朋友，又充满香气！

【黄椒焗东山红管】

这是一道富含维Ｃ的菜，东山红管十分脆，黄椒剁成的调料酱，酸甜带点辣，下酒好菜．

【翔安地瓜粉条】

不用去翔安就能吃上翔安的地瓜粉条是幸福的。肉眼可见，用料也是下足了血本。随便一捞就有海蛎和虾仁。地瓜粉条很Ｑ，同桌的同安党表示有家的味道。

【炸海蛎拼炸鸡卷】

闽南的海蛎饼和炸鸡卷香酥可口。海蛎饼满满的海蛎，鸡卷里还有脆脆的马蹄，口感很丰富，蘸上厦门辣酱，那是一绝。

【冰草沙拉】

冰草沙拉深受养身一族的喜欢，摆盘也是下足了功夫，两只糯米纸蝴蝶栩栩如生。

古法煮制的菜品往往需要耗费大量的时间来成就，这家有八口镇店大铁锅的‘鼎宴’真的不要轻易尝试，不然你会爱上它！