端午节快到了,你需要回家“过麦”吗?

食全十美 2021-06-11 09:33:45

农历五月,洋溢着忙碌的气息,古诗里有句:“五月人倍忙’’。指的就是割麦加播种季节。小麦收割季节一般在农历五月、公历六月六号左右开始收割小麦、播种秋苗,但是,

小麦在我国种植面广、因地区气候的差别也存在收割时间上的差异,比如长江以南较早,东北地区较晚;

小麦是世界三大农作物之一,也是中国北方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到:“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃强气力。”

小麦的食用方法多种多样,在我国主要有蒸、煮、烤、烙等几种食用方法,西欧和美国主要是用来制作面包,面粉与大米搭配着吃最好。

在这小麦收割的季节,作为90后的我来说,回想起小时候的农忙是早上天刚亮和家人一块去麦田里拾麦的情景,那时小麦的收割也已经使用上了小型收割机,但小型收割机仅仅是代替了镰刀的使用,还是需要将割好的麦子,平铺在一个专门的地块,耕牛或者拖拉机拖拉着石磙,在上面来来回回地走,把麦籽给碾轧出来。印象中,小时候家里收麦子,同样是这么多的地,起码要忙上十来天呢。

    随着时代的发展,科技的进步,联合收割机的使用,让小麦的收割农忙时间也有之前的十来天缩短到了二三天;最近两天朋友圈、及各大视频号抖音、快手等看到最多的是小麦收割的照片和视频,看着有小麦丰收喜悦的心情,也有让人感慨的心情;其中记忆比较深刻的有两类视频,一类是60岁左右的农民夫妇大约晚上20点以后抱着被褥站在麦田口等待联合收割机收割自己家的麦子;不管科技多发达,还是少不了农民的辛苦;另一类是麦田失火的视频,麦田失火少着数十亩,多着几十亩,看着粉丝评论有评论赶紧拨打119,有评论只能快速的收割出来一个隔离带没有更好的办法,看了最多的评论写的是肯定有人抽烟乱扔烟头,这种人找到应该抓起来;看着这些评论其实大家都是在为失火的麦田而想办法,为了农民辛苦一年的劳动成果就这样失去了更感到可惜;

农作物的种植实属不易,对于现在的00后以后的孩子来说,可能已经失去了去麦田里劳动的机会,也失去了“粒粒皆辛苦”的亲身体会,对于一日三餐的食物是怎么来的,作为80后、90后的我们能把这个经历用语言,用视频来传递,有机会带着他们去感受,也许在他们成长教育方面上能有一个不错的收获;

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