50 万开店，2 个月倒闭！零食加盟一时爽，钱包掉进火葬场。

看似业务红火的零食折扣店，钱究竟被谁赚走了？

这两年经济大环境不好，但有一个行业反而全国遍地开花，那就是零食折扣店。

1 块 8 一罐的可乐雪碧，三四块的大品牌饼干和薯片，普遍比超市便利店便宜个 30%，吸引了大把的年轻人和宝妈进店购物，而且大多数人都不会空手离开。

有消息透露，最早进场的一批加盟商，能做到年赚 40 万。而且公司主打供应链无中间商，自己不需要操心进货，敞开门就能躺着赚钱。这看起来好像真的是一桩很不错的生意，也吸引了不少年轻人因此加盟开店。但大多数加盟商的普遍结局却是，花了几十万开店，支撑几个月就黯然倒闭。理由也很简单，真的不挣钱。因为大多数的消费者进店消费几次之后，就摸清了这些店的套路，不会再踩隐形的坑了。

零食折扣店的产品真的便宜吗？

有便宜货，但不是全部。开头提到的饮品和大牌零食，确实价格明显低于商超，而且普遍摆在进门最显眼的位置，就是为了营造出一种我们这里所有东西很便宜的假象。但再往里走一走，那些散称的不知名品牌小零食，才是它真正暴利的地方。

实际上，这些散装零食的标价比超市要贵很多，但受到前面的思维误导，你会惯性认为都是些低价零食，结账的时候才发现全是刺客。而且这些零食品类繁多，你一时间真的很难记住某一样的定价去商超里比价，但一次两次发现不了，再多被刺几次？傻子也能意识到不对劲。好卖的不赚钱，赚钱的卖不动，有流水却没有利润，一直耗到这家店再也撑不下去。

回到开头那个问题，消费者没赚到便宜，加盟商也没赚几个钱，那钱都被谁赚了？答案显而易见，品牌赢家通吃。通过这种商业模式，零食折扣店可以快速帮助零食厂家大规模去库存，消化掉临期产品。只要能给食品公司回笼资金去库存，减少存储成本和过期食品风险，就算不挣钱，食品公司也乐意给你供货。进货折扣随便提，吃饱了上游的利好又轻松割到了下游的韭菜。品牌有了充足的资金就可以大规模扩张继续做大品牌，吸引资本加入，进一步滚雪球。

对于资本和品牌来说，折扣零食的市场绝对是光明的，潜在的千亿市场规模绝非痴人说梦。只可惜一将功成万骨枯，资本和品牌的游戏加盟商们赌不起。