清明将至，细雨霏霏，这可是个祭祖扫墓的日子。但咱们也不能光顾着伤感，对吧？ 吃吃喝喝，才是人间正道！ 今年清明，我琢磨着，不如就从吃食上，寻个好兆头！
清明节，为啥要吃？
清明节，不仅仅是祭奠先人的日子，它更是春回大地，万物复苏的象征。想想看，经历了寒冬的蛰伏，春天来了，万物蓬勃生长，生机盎然，这本身就是一件值得庆祝的事情。所以，吃，不仅仅是为了果腹，更是为了感受这季节的活力，为即将到来的春耕播种积攒能量。
清明“三宝”，你吃了吗？
咱们中国人过节，讲究个仪式感，也讲究个好彩头。清明节的饮食，也自有其讲究。我总结了清明“三宝”——银鱼、韭菜、鸭蛋，这三种食材，不仅应季，而且寓意吉祥，好吃还不贵！
银鱼：春天的第一口鲜
清明时节，正是银鱼生长旺盛的时候。这小东西，通体晶莹，肉质细嫩，几乎没有腥味，营养价值还很高！最重要的是，它那淡淡的鲜味，恰好能抚慰清明时节略显低沉的心情。
推荐食谱：鲜嫩银鱼鸡蛋羹
食材：鸡蛋5个，猪油少量，开水适量，银鱼100克，面粉1勺，葱花适量，生抽适量
步骤：
1. 鸡蛋打散，加少许面粉和开水搅拌均匀；2. 锅中放少许猪油，倒入蛋液，小火慢煎至凝固；3. 加入银鱼和葱花，继续小火焖煮至银鱼熟透；4. 最后淋上少许生抽即可。
韭菜：春天的味道，人间美味
韭菜，这可是春天里最让人心动的蔬菜之一。清明节的韭菜，是第二茬，比第一茬更鲜嫩，香味也更加柔和，不会那么冲。韭菜还有一种特别的韧劲儿，吃起来特别有嚼劲儿。
推荐食谱：韭菜鸡蛋饼，简单快手又美味
食材：鸡蛋3个，淀粉水适量，里脊肉80克，生抽适量，葱姜水适量，淀粉适量，韭菜80克，猪油适量，盐适量
步骤：
1. 里脊肉切丁，加生抽、葱姜水、淀粉腌制；2. 鸡蛋加淀粉水打散；3. 锅中放猪油，倒入蛋液摊成蛋皮；4. 将腌制好的肉丁铺在蛋皮上，翻面；5. 加入切好的韭菜，翻炒均匀；6. 加盐调味即可。
鸭蛋：压邪祟，保平安
鸭蛋，谐音“压”，在清明节吃鸭蛋，有着镇压邪祟，保佑平安的寓意。而且鸭蛋的营养价值也很高，蛋黄油润，口感丰富。 除了咸鸭蛋，你也可以试试皮蛋，各有各的风味。
推荐食谱：咸鸭蛋皮蛋油麦菜
食材：咸鸭蛋1个，皮蛋1个，油麦菜300克，猪油少量，开水适量，盐适量，生抽适量
步骤：
1. 咸鸭蛋和皮蛋切碎；2. 油麦菜洗净，焯水；3. 锅中放少许猪油，倒入油麦菜翻炒；4. 加入切碎的咸鸭蛋和皮蛋，加少许开水、盐和生抽，焖煮至入味。
清明“一忌”，你猜是什么？
说了这么多好吃的，是不是也该说说“一忌”了？这“一忌”，我卖个关子，大家可以在评论区说说自己对清明节饮食的忌讳，或者分享你的清明美食！
大家一起分享一下，今年清明，你都吃了哪些好吃的？有什么特别的清明节传统习俗或者饮食习惯吗？让我们一起感受这春天的气息，分享这节日的喜悦吧！
清明祭祖，美味相伴，春意盎然，你准备好了吗？
