大家伙儿，最近是不是被外卖折腾得够呛，吃都吃腻了？
我也是一个外卖重度依赖者，尤其是加班加到晚上八九点，回到家根本没力气做饭。
一外卖搞定！
可是，外卖的营养问题和口味单一，真的让人有点折腾不起了。
于是，我决定回归自制晚餐，不仅健康，还能控制口味。
今天我来推荐五道超级下饭的家常菜，保证每一道都能让你停不下筷子。
一起看看吧！
微辣版毛血旺：肉香四溢的家常版做法如果说哪道菜能激发你的味蕾，那一定是微辣版毛血旺。
光听名字也许你会觉得复杂，其实操作起来并不难。
我最近尝试自己做了一版,没想到味道居然不输外面的餐馆版本。
关键是你可以随心所欲地往里面加自己喜欢的食材。
准备好午餐肉、鸭血、牛肚，还有鱼豆腐及一些蔬菜，当然，如果你喜欢纯肉版的毛血旺，完全可以省略蔬菜。
第一步：先把午餐肉、鸭血、鱼豆腐干、牛肚切片，虾仁洗净备用。
调料方面需要准备葱花、蒜末、香菜、小葱、小米辣、火锅底料、生抽、老抽、香油和盐。
第二步：锅热倒油，把葱花蒜末爆香，接着炒香火锅底料。
第三步：加入适量水，把锅烧开后捞出底料渣子倒入料汁。
烧开后依次放入耐煮的食材，比如午餐肉、鸭血和鱼豆腐等，最后放虾仁和牛肚焯烫熟。
出锅摆盘时撒上蒜末和芝麻，淋点热油，再点缀香菜、小葱、小米辣，美味的微辣版毛血旺就做好了。
不夸张地说，一口下去，觉得全身的疲倦都被这香味驱散了。
香辣水煮肉片：教你煮出隔壁都馋哭的香味香辣水煮肉片是我最喜欢的下饭菜之一。
这道菜有一个独特的魔力，总能让你吃上一碗又一碗。
它的做法也相对简单，关键在于如何调制出那迷人的香辣味道。
猪肉切薄片，放一点鸡精、胡椒粉和盐，再加一勺生抽、半勺玉米淀粉和半勺油，抓匀腌制10分钟。
然后，锅里放油，放姜蒜、干辣椒、一小勺豆瓣酱和一小块火锅底料炒香炒化。
加适量水煮开，加入半勺鸡精、盐和胡椒粉调味。
把配菜像豆芽、木耳等先煮熟捞出来放入碗里。
接着，转小火保持微沸，把猪肉片依次放入锅中，煮三四分钟就熟了。
最后倒入碗里撒上蒜末、辣椒面、葱花，泼热油爆香，撒上一层白芝麻。
香辣水煮肉片就此诞生。
那香味，简直能馋哭隔壁家大婶。
有一次，我突然特别想吃童年时妈妈做的焖猪脚，满是胶原蛋白的美味，吃一口就被那种Q弹的口感迷住了。
于是我试着用电压锅重现了这道菜。
先准备半边猪脚、蒜头、姜片、冰糖、八角、桂皮、豆蔻、草果、干辣椒、花生（或黄豆），以及一些调料如豆瓣酱、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和半瓶啤酒。
第一步，猪脚剁成小块，冷水下锅，大火煮开撇去血沫，捞出洗净沥干备用。
第二步，热锅冷油，先放肥点的猪脚中小火炒一分钟，再把其余猪脚倒入锅中，加姜片、蒜末，炒三十秒后加料酒去味，再加干辣椒等香料炒一分钟，倒入盆中腌制。
放一大勺豆瓣酱、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油拌匀，腌制2小时以上。
腌制时间到了后，把泡好的花生放入锅底，倒半壶啤酒，加点水，用电压锅压15分钟。
Q弹的猪脚上桌，筷子夹起来弹弹的，每一口都是满满的胶原蛋白，味蕾享受不止一点点。
五花肉干锅菜花：香辣口感,一口都忘不掉干锅菜花可以说是简单又美味的一道菜，适合忙碌的我这样的懒人。
准备好花菜、五花肉薄片、小米辣、葱姜蒜。
花菜整体冲洗干净，掰成小朵，泡在一盆淡盐水中10分钟，把藏在花菜里的菜虫泡出来。
锅里倒少量油和撒小半勺盐，把菜花倒入小火干煸到表面发黄，捞出备用。
接着，锅中倒少许油，加五花肉小火煸炒至断生。
然后放入葱姜蒜、小米辣和一勺豆瓣酱，煸出红油。
倒入干煸好的菜花，加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖，大火翻炒至菜花断生，最后加葱段翻炒均匀即可。
每一口都辣香十足，一碗米饭轻松解决。
豆干炒肉：简单易做的家常菜豆干炒肉几乎可以说是餐桌上的常客了。
五花肉300克、小米椒2个、小葱2根、大蒜3瓣，还有一些调料。
第一步，五花肉切片，豆干切丝，小米辣、蒜末、葱段切好备用。
第二步，锅热下五花肉煸炒出油（油太多可以盛一些出来），放葱段、小米辣、蒜末、两勺豆瓣酱炒香。
第三步，放入豆干翻炒一分钟，加入半勺食盐、两勺生抽、一勺蚝油、半勺鸡精翻炒均匀，炒出酱香味后再放葱段即可起锅。
没人能抗拒这道简单家常菜的美味，尤其是下了班饿了肚子的你。
这些简单美味的家常下饭菜，不仅满足味觉享受，还充满着健康理念。
通过自己动手做饭，你不再只是单纯地吃，而是享受整个烹饪的过程。
每次出锅那一瞬间，都是一种成就感。
做饭似乎让忙碌的生活慢了下来，也让平淡的日子增添了一点色彩和温情。
记得下次再想叫外卖的时候，不如试试这些家常菜，享受健康美味的同时，也感受一下自己动手的成就感吧！
