食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、储存、运输、分销、零售、直到转入消费者手中，其各个环节始终处于产品必需的低温环境下，已保证产品的质量安全，减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。
冷链的终端在千家万户，“冷链藏毒“不得不防，那么疫情期间，我们购买和食用冷链食品是究竟要注意些什么?有以下几点建议：
不购买无相关食品部门证明和合格证书的冷链食品。
在购买进口冷链食品时，要佩戴好一次性手套，避免直接接触。
购买冷链食品后，双手应避免碰触口、鼻、眼睛等部位，并及时用洗手液进行消毒。
建议对购回的食品外包装进行消毒。
在加工冷链食品前，一定要认真清洗食品。
清洗过程建议佩戴手套、口罩等防护品，防止水花飞溅。
冷链食物烹饪要烧熟煮透。
冷链食品加工所用的案板、刀具、灶具、餐具等用具，用时应生熟分开，不易混用、混放，用后要彻底清洗消毒。
对餐厨垃圾等相关物品进行严格消毒。
保持环境清洁通风。
时刻注意自我防范，保持相关环境通风，必要时对操作环境进行消毒。
避免网购进口冷链食品，不建议采用网购方式购买冷链食品。
国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全，关系到国计民生，责任重于泰山。增强食品安全责任意识，保护自身身心健康安全。
