近日，在全省“湖北精品，质赢未来”发布活动中，荆门市掇刀区企业湖北华醇食品有限公司的非遗技艺传承产品孙尚香 “腊香鸡”“风干鸡” 荣获“湖北精品”称号，也是荆门市唯一入选的农产品。
“湖北精品”是湖北省为深入实施质量强省战略、推动产业转型升级而设立的品牌认证项目，入选产品（服务）需在技术、质量、服务等方面达到国内一流水平，并具备较强的品牌影响力。
获奖产品孙尚香“腊香鸡”“风干鸡” 精选400天以上老母鸡，以核心低温发酵技术，模拟冬季温度、湿度和风速，建造智能控温风干房，寒风吹足15天，历经30余道非遗工序匠心制作，肉质紧实、色泽金黄、非常香、有嚼劲。
发布会现场特设品鉴专区，嘉宾品尝后赞不绝口：“香味浓郁，回味悠长，比记忆中的老味道更香醇！”（通讯员 孙政）
