“冬吃蒸菜,暖身自在”,6道蒸菜建议多吃,暖身滋补,健康过冬

爱生活的陶哥 2024-12-01 11:20:58

冬天到,冷空气多,气温降低, 雨雪多,手脚冰凉,浑身冷得直发抖是人们常见的现象。因此给身体驱寒保暖是养生的重点。

冬季保暖除了衣服穿着外,饮食上, 多吃一些暖身驱寒的营养美食也不错。特别冬天可以多吃蒸菜。给身体驱除寒气,暖身暖脚。蒸菜通常少油少盐,更容易消化,适合冬季进补,有助于保持身体健康‌。

老话说,“冬吃蒸菜,暖身自在”。今天给大家推荐几道美味好吃的蒸菜,营养健康,吃起来暖和,健康好吃不油腻。寓意着蒸蒸日上的生活,寓意着冬天人们的美好的愿望。喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

第一道:白菜肉卷

食材;白菜叶,五花肉,葱姜,盐, 生抽,鸡蛋1个,淀粉

做法:1白菜叶清洗,沥干水分,备用

2五花肉切碎,成肉末,打进一个鸡蛋,拌均匀,加入淀粉, 盐,生抽,葱姜末

3锅里烧热水, 放进白菜叶焯水一下,捞起沥干水分

4把肉末均匀放进白菜叶里,卷起来,包住,依次做好,放进盘子里

5锅里烧水,水沸后,放进白菜叶肉卷,大火来蒸,时间大概20分钟

6蒸熟后,拿出来,准备一点调味汁,碗里加入醋,生抽,蚝油,香油,葱花, 拌均匀

7泼到白菜肉卷上面即可。

第二道:南瓜蒸排骨

南瓜香甜,排骨美味,两者一起蒸着吃,中和排骨的油腻,营养互补,好吃美味。

食材:南瓜1块,排骨1斤,葱花,盐, 淀粉、生抽

做法:1新鲜排骨切段后,放进水里清洗, 再放进锅里用热水焯水,去掉血末,沥干水分

2然后把排骨腌制,加入盐,生抽,淀粉

3南瓜去皮,清洗, 切块,备用

4腌制的排骨入味后,放进盘子里,上面放南瓜,放进锅里大火蒸

5时间大概25分钟即可,把食材蒸熟

6起锅后,上面撒点葱花,美味提成。

第三道:清蒸鲈鱼

鲈鱼营养高, 味道鲜,刺还少。用来清蒸吃,保留鱼的最大的美味,清淡不油腻,好吃又美味,人人喜欢吃。

食材;鲈鱼1条, 葱姜蒜, 盐, 蒸鱼油,生抽,醋

做法:1新鲜鲈鱼清洗, 去鳞片,鱼鳃,鱼肚里的黑膜去干净,防止腥味

2冲洗干净后,鱼肚划几刀,腌制一下, 鱼身上涂上盐, 鱼肚里放姜片, 葱,加入一点料酒

3腌制20分钟后,倒掉里面的血水,放进锅里大火来蒸

4时间大概10分钟即可,把鱼蒸熟

5拿出来,倒掉里面的水,拿出鱼肚的葱姜

6准备一点调味汁,葱姜蒜切碎,放进锅里用热油爆香

7倒进碗里,加入生抽,醋,蒸鱼油,拌均匀

8泼到鱼身上即可,最后上面撒点香菜末,完美。

第四道:香菇蒸鸡

鸡肉营养高,口感也不错。吃鸡肉寓意着大吉大利。香菇与鸡肉一起蒸着吃,香菇吸收鸡肉的油腻,食材更加美味好吃。

食材:香菇4个,鸡肉适量,葱姜, 盐, 生抽,

做法:1鸡肉切块后,冲洗干净,腌制一下, 加入姜丝,盐, 生抽,淀粉,拌均匀

2香菇清洗,加入面粉泡一会,可以清洗上面的杂质灰尘

3然后冲洗几遍,对半切开,备用

4把鸡肉放在盘子里,香菇放鸡肉上面,放进锅里大火蒸,时间25分钟

5蒸熟后,拿出来,上面撒点葱花点缀提鲜即可。

第五道:清蒸萝卜肉丸

冬吃萝卜赛人参,萝卜水分多,营养高,很适合冬天来吃。萝卜切碎与肉末一起做成圆子来蒸吃吃,不油腻,鲜香脆甜大人孩子都特别爱吃。

食材;萝卜1个,五花肉,葱姜,盐, 生抽,蚝油

做法:1新鲜五花肉切碎, 成肉末,腌制一下, 加入盐, 生抽蚝油,拌均匀

2萝卜去皮,清洗, 切碎,加入一点盐, 腌制一下,把水分腌制出来

3然后倒进肉馅一起,拌均匀

4依次做成肉圆子,放在盘子里

5锅里烧水,水沸后,放进萝卜丸子,大火蒸,蒸20分钟即可。

第六道:蒜蓉粉丝蒸虾

鲜虾肉质细腻,口感美味,搭配粉丝一起蒸着吃,里面加入大蒜,保持了食材的原汁原味,简单而美味好吃。

食材:粉丝1把,鲜虾8个,葱姜蒜,盐, 生抽

做法:1鲜虾清洗, 去壳,去头,只要虾尾

2干粉丝用热水泡软,备用

3鲜虾放在盘子里,上面放粉丝

4锅里烧热水,放进鲜虾粉丝,大火蒸,时间6分钟即可

5蒸熟后,拿出来,备用

6葱姜切碎,放到锅里用热油爆香,加入盐, 醋, 生抽,蚝油,拌均匀

7泼到鲜虾粉丝上面即可。可以单独食用,也可以搭配米饭来吃。

上面这几种蒸菜,做法简单,美味好吃,很适合冬天来吃。蒸菜,是冬天餐桌上的一抹亮色,不油腻、不上火,保留了食材的原汁原味。通过蒸菜来温暖身体、滋养胃肠,也可以享受食材的纯粹美味。

寒冷的季节里,用这些简单易行的蒸菜为家人烹制一份温馨,为自己煮上一份滋补。成为心灵的暖阳,温暖整个冬日。

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