秘鲁餐馆，图源央视新闻
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前言“from China to Peru”的意思是从中国到秘鲁，也可以理解为“走遍天下”，因为两国间的距离实在是太远了。
但让人没有想到的是，两国之间间隔那么远，在秘鲁的华裔人口竟然占到了10%，这也就是在10个人中就有一个是中国血统。
秘鲁首都利马街景，图源央视新闻
更为重要的是，秘鲁当地人跟中国华裔的关系非常好，甚至还称中国华裔为“老乡”，他们的餐馆还叫做“chifa”，也就是吃饭的意思。
那么远隔万里的拉美小国到底是为什么会有这么多华裔呢？秘鲁跟华裔的关系又是为何这般亲密呢？
秘鲁当地人，图源央视新闻
华人在秘鲁关于中国和秘鲁的往来就早可以追溯到400年前，那时候我国就开辟出了太平洋的海上丝绸之路，跟秘鲁等拉美国家进行了文化、贸易间的往来。
不过中国移民大批量抵达秘鲁的时间却是发生在1849年。
信息来源：澎湃新闻2021年7月3日关于“困境中的选择：南美太平洋战争中的华人身影”的报道
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19世纪中，由于清政府的腐败，加上太平天国运动、天地会起义等，加剧了社会的矛盾，从而导致了全国上下是民不聊生。
很多失去了家园的百姓为了谋生，也只能是不断的涌入城市，从而导致了城市内的无业游民越来越多。
但彼时的秘鲁却正因为劳动力短缺影响发展而苦恼。
秘鲁劳动力
要知道当地的印第安人最开始的时候可是有着900多万人口的。
但后来由于西班牙殖民者的屠杀和传染病的传播导致在短短的几十年时间里印度安人就骤减到了60万人。
而为了继续维持种植园的发展，秘鲁的统治者只能是通过贩运非洲黑奴来解决劳动力的问题了。
贩运奴隶
不过很快秘鲁就凭借自身力量打破了跟西班牙之间的殖民关系，并且还跟英国建立起了非常密切的政治经济联系。
所以英国的自由意识形态就传入了该国社会，而英国在此之前通过的禁止人口贩运和废除奴隶制度法案也给秘鲁带来了很大的压力。
1954年，扛不住压力的秘鲁总统最终决定正式废除黑奴贸易。
在秘鲁的苦力
但随之而来的是，他们劳动力的短缺。
为此秘鲁就想着引进一些拥有着先进技术人才的进入，但在移民政策各方面竞争上不如别国的秘鲁这个问题上始终都不如意。
而在这样的情况下，秘鲁执政者就将目光投向了太平洋彼岸的晚清中国。
在秘鲁的苦力
秘鲁很快就通过了“契约华工”的法案。
在地方人贩和国外投机者的相互勾结下，不少晚清中国的劳动力就被以诱骗、拐卖和强掳的方式前往了秘鲁，并且还签下了不真实的八年劳动契约。
信息来源：海外网2024年11月11日关于“列国鉴·秘鲁｜记者观察：他们，织就中秘友好“纽带””的报道
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从1849年到1874年间，这些人就一共将92130名的中国劳动力贩运到了秘鲁，并在秘鲁从事修筑铁路、采掘鸟粪、种植蔗糖和棉花等工作。
不过刚开始前往秘鲁的中国劳动苦力的日子并不好过。
但后来随着“契约华工”条例的终止，生活在秘鲁的华人的地位也得到了一定的保障。
戴着脚链的苦力
随着契约劳动制度的结束，20世纪初就有自由中国移民前仆后继抵达秘鲁。
而他们也将中华民族的优良传统、习俗和文化带去，并且还将一些生产技能传授给了秘鲁人民。
不仅如此，他们还在秘鲁创办了餐馆和商店，华人在当地的社区文化和商业基础也由此奠定。
正因为如此，他们为秘鲁的经济社会发展作出了一定的贡献。
信息来源：中国侨网2024年11月13日关于“在秘鲁，各行各业都有华裔佼佼者”的报道
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其中前往秘鲁的华人还大多都是广东等地，所以粤语和客家话就成为了秘鲁华裔的通用语言。
在经过数代人的努力后，华人在秘鲁经济发展上有着非常重要的作用，并且还在饮食、文化和商业等生活方面给秘鲁形成了深刻的影响。
要知道在秘鲁那种中秘结合的饮食文化餐饮店就叫做“Chifa”，而这则是源于我们的广东话“吃饭”。
秘鲁当地餐馆，图源央视新闻
据悉，“Chifa”餐饮已经成为了秘鲁美食文化的重要部分，并且在秘鲁首都已经开了近1万家类似的中餐馆了。
更为重要的是，这些餐馆还随处可见熟悉的中国食物的名字，炒饭、炒面、白切鸡等。
可见，中秘文化已经是深入交融到一起了，那么中华文化对秘鲁的影响这么大，那么在秘鲁的华裔到底是有多少呢？
2006年1月28日，在秘鲁首都利马市中心的唐人街上，华侨舞狮团正在进行舞狮拜年活动。新华社记者摄
华裔在秘鲁的人口秘鲁拥有着128.52万平方公里，截止到2023年人口则是达到了3372.6万人。
而根据拉丁美洲开放和发展中心研究，在秘鲁至少有250万人到310万人有华裔血统，直接占了当地总人口的10%。
这也就是说在秘鲁十个人中至少有一个是具有中国血统的人。
当地时间11月12日，秘鲁首都利马，唐人街“中华坊”牌楼。（中新社记者 盛佳鹏 摄）
更为重要的是，在这100多年的时间里华人也凭借自己的勤劳和智慧融入了秘鲁的主流社会。
不管是政治、商业还是军事等方面，都有中国华裔的身影，并且还都是非常优秀的存在。
难怪都说，秘鲁是中国在太平洋的好“邻居”。
而秘鲁人对中国华裔还非常的友好，更是亲切的将中国人称呼为老乡。
首批华人抵达秘鲁175周年纪念活动2024年10月在利马卡亚俄港口举行。(受访者供图)
秘鲁甚至还在不断的加强华侨的慈善公益事业、加强华侨之间的相互扶助并让华侨华人更好的继承和发扬优秀的中华民族传统文化和维护华侨们的权益。
不仅如此，秘鲁一直以来也都坚持开设免费的诊所，为华侨同胞们进行免费的义诊和健康检查，并且还定期慰问老华侨等。
可见，秘鲁华侨华人的存在对两国之间的发展，发挥着极其重要的桥梁纽带作用。
图为秘鲁川渝商会会长李冬生在利马经营的川味馆。（李冬生供图）
结语今年是华人抵达秘鲁的175周年，而在这100多年的时间里，华侨华人通过艰苦的奋斗，在秘鲁各行各业都取得不错的成就，给秘鲁的发展贡献出重要力量。
秘鲁通惠总局大楼内部舞台
而秘鲁当地人不仅对华人华侨友好，而且在政策方面还非常的照顾华侨华人，而这样的关系也进一步促进两国之间的友好发展。
如今中国和秘鲁各领域的合作日益紧密，相信在未来中秘的关系一定会更上一层楼的。
