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本文陈述所有内容皆有可靠信息来源赘述在文章结尾

——【·前言·】——

食品安全问题，始终是悬在消费者头上的一把隐形的剑。

你永远不知道，下一秒，哪家曾经信誓旦旦保证品质的企业，会轰然倒塌。

曾经的“国民品牌”豪士面包，如今正站在舆论的风口浪尖，接受着来自消费者和市场的拷问。

这不禁让人感叹，连豪士都这样了，我们还能相信谁？

——【·豪土“塌房”·】——

2024年年末，食品行业再起波澜。

一则关于“豪士面包霉菌超标”的消息如病毒般迅速蔓延，在各大社交平台引发热议，豪士，一个曾经家喻户晓的品牌，瞬间成了众矢之的。

“1000CFU/g，近6倍！”

湖北省市场监管局的一则通告里，出现了一些显眼的数字，这立刻让豪士公司成了公众关注的焦点。

这批问题产品，正是郑州市人人利食品有限公司8月份生产的“豪士小小面包”，而这款看似不起眼的小小面包，在线上平台的销量竟已突破20万箱，全网累计销售更是达到了惊人的1660万袋。

曾经是超市常客的豪士面包，现在却可能对健康构成隐忧。

曾经的“国货之光”，如今却成了“塌房”的代名词。消费者从最初的震惊到恐慌，再到愤怒，最后是对整个食品行业的失望。

豪士，你究竟怎么了？

——【·不是第一次·】——

探究豪士面包的过往，不难发现这并非它第一次遭遇挫折。

与其说是意外，不如说是长期积累的食品安全隐患的集中爆发。

2018年，豪士公司生产的乳酸菌面包被发现多次含有沙门氏菌，检测结果显示，五次检查都出现了这种问题，严重违反了国家食品标准。

沙门氏菌，这种可能引发食物中毒的细菌，出现在本应带给人们营养和美味的面包中，无疑给消费者带来了巨大的心理阴影。

2021年9月，东莞市市场监管部门发布消息，豪士（福建）食品公司生产的某些早餐吐司面包检测发现菌落总数不达标。

不到一年，2022年12月，贵州华联超市卖的豪士牌乳酸菌面包（杀菌款）又被观山湖区市场监管局点名批评，质量不达标。

2023年10月，佛山市市场监管部门公布食品检测结果，豪士（福建）公司生产的中式汉堡面包因菌落总数超标，再次被点名。

一次又一次的食品安全问题，像一个又一个的警钟，不断敲击着消费者的神经。

豪士品牌似乎一直都在与细菌超标的问题作斗争。为什么食品安全问题总是反复出现呢？

豪士客服将此次霉菌超标归咎于8月份的高温天气以及运输、储存、销售等流通环节的问题。

但仅仅是外部因素吗？

生产环节的卫生管理是否到位？

设备的清洗和保养达标吗？

食品添加剂的使用是否合规？

这些问题，豪士并没有给出明确的答案。

——【·多年经营·】——

豪士面包，从1995年一家小小的烘焙工坊起步，经过多年的发展，如今已拥有郑州、漳州两大生产基地，总面积超过430亩，综合产能高达70亿。

豪士的产品种类越来越多，从便携式乳酸菌小包到迷你面包，再到各式早餐吐司，现在有了各种不同类型的中短保面包。

豪士的商品在全国各大零售点都能找到，网点多达十万多家。从超市到便利店，像沃尔玛、永辉、大润发、盒马鲜生和7-11都有我们产品呢。

2018年，豪士的年收入突破10亿元人民币，到2023年初，这一数字接近20亿元。

为了提升品牌知名度，豪士斥巨资进行品牌推广，赞助了《乘风破浪2023》、《种地吧》第二季、《女子推理社》等多档热门综艺节目，以及《宁安如梦》、《狂飙》、《狐妖小红娘》、《七时吉祥》等多部S级大剧。

2024年6月，豪士更是签约了当红偶像团体“十个勤天”作为品牌代言人。

然而，就在豪士品牌声量达到顶峰之时，霉菌超标事件却给了豪士当头一棒。

——【·危机公关·】——

面对汹涌的舆论和消费者的质疑，豪士迅速启动了危机公关。

董事长叶跃辉携子在直播间公开道歉，数度哽咽，表达了对消费者的歉意。

叶跃辉承认公司在管理上存在疏漏，并承诺将进行整改，加强品控。

豪士还在直播间全程直播了面包的生产过程，试图以此证明其生产环境的卫生和规范。

豪士打算在迷你面包的包装上加个二维码，这样顾客就能轻松查到产品详情，增强购物透明度。

豪士的危机公关在一定程度上缓解了舆论压力。

部分网友认为，豪士能够第一时间回应，并积极采取措施进行整改，态度值得肯定。

尤其是在一些“塌房”品牌选择沉默或推卸责任的大环境下，豪士的积极回应显得尤为难得。

有网友自称曾是豪士的前员工，发帖称豪士的生产车间秩序井然，管理到位，为豪士工厂正名。

再加上“十个勤天”粉丝的支持，豪士的风评似乎有所好转。

——【·总结·】——

豪士面包的这事儿，给食品行业提了个醒。

食品安全，没有捷径可走，只有脚踏实地，才能赢得消费者的信任。

对于豪士来说，重建信任之路漫漫。

豪士需要做的，不仅仅是道歉和承诺，更需要拿出实际行动，改进生产工艺，完善质量管理体系，确保产品质量安全。

得让消费者重新信任我们，重新打造品牌的形象才行。

参考资料：

豪士面包老板哭了，带着儿子一起鞠躬道歉！一批次面包霉菌超标近6倍2024-12-03 21:13·红星新闻

豪士面包老板直播间道歉落泪；马斯克4000亿元薪酬计划再遭驳回2024-12-04 08:42·i黑马

广告盛宴难掩质量瑕疵，豪士面包如何稳健前行？ 2024-12-05 11:16·蓝鲸财经

老板哭了！消费者懵了！豪士面包霉菌超标近6倍 2024-12-04 17:24·湾区财经社

郑州市场监管部门回应“豪士面包”霉菌超标 涉事门店：已下架不合格产品 2024-12-03 20:25·经视直播

十个勤天代言的豪士面包“塌房”了？“面包霉菌超标近6倍”上热搜，品牌回应… 2024-12-02 19:18·鲁中晨报

豪士董事长直播道歉：单日涨粉5000人，流量增长448.6%，单品销售额达25万元 2024-12-04 10:10·九派财经

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