嗯妈，是我们武汉话妈妈的意思。
“嗯妈屋里”
希望每个来到这里吃饭的客人，
都像回到了自己家一样。
>>>关于老板梦梦
嗯妈屋里的老板梦梦，是位地地道道的武汉姑娘。说话直爽，做事麻利，好似一位行走江湖的女侠士。
除了餐馆老板，梦梦还有一个厉害的身份——牵犬师。与训犬师不同，牵犬师不仅要掌握基本的训犬技巧，还要具备带领狗狗参加国际比赛（如Dog Show）的能力。
梦梦在新洲有一个自己的犬舍“星犬舍”，主要饲养边牧。每年都会带着自家培训出来的犬只到国内外参加比赛，拿到很多名次。全中国的第一个本土完成的世界登陆冠军，就出自星犬舍。
从牵犬师、“星犬舍”主理人、华农宠物行为训练课老师......对狗的热爱，推着梦梦走得更高更远。
“狗狗一心一意对待人，不会背叛，
你对他好一分，它就回你十分。”
>>>吃遍全世界，最好的味道还是在武汉！
牵着狗全世界参加比赛，虽然辛苦，但可以品尝到各地美食也算是乐在其中。但若论最好的味道，还是在武汉。
梦梦从小就在爸爸开的餐馆里面长大，爸爸的朋友都是当时国营老字号里的掌勺老大。所以梦梦从小就吃他们这些大厨的东西长大，知道什么样的东西是好吃的。
每天跟着大厨们在一起，耳濡目染也听了不少，看了不少。父辈的经历和经验，也借鉴了不少。终于在2010年，梦梦开了一家符合自己口味的店——“嗯妈屋里”。
“店里所有的菜品，都是按我的口味做的。
我的嘴巴蛮叼，
一般我喜欢吃的大多数跟我年龄相仿的朋友，都能接受。”
>>>没有服务员，酒水碗筷都自己动手拿。
最开始的“嗯妈屋里”是推个小车在鄱阳街的巷口摆路边摊，没有任何宣传，全靠老客们口口相传，每天排队的人把巷子口都站满了。
要知道在10年前有wifi，是一件很“发泡”的事情，而当时梦梦的路边摊上就已经有wifi了，可以说是很前卫了。还吸引了一大批媒体，自发前来报到。
掌勺、下单、记账......都是梦梦一个人，偶尔会有父母来帮忙。很多客人等不及，都自己主动收桌子摆碗筷，让梦梦抓紧时间做菜，已经等不及想吃了。
到后来把路边摊搬进了洞庭村的老店里，依然保持着这个习惯。
“嗯妈屋里”南京路10年老店
目前已有南京路（老）店和江汉路（新）店两家分店，深受食客们的喜欢。
梦梦不喜欢花里胡哨的东西，所以店里装修都比较简洁大方，墙上被梦梦用自己的东西布置得满满当当。
“嗯妈屋里”江汉路新店（分店）
“店里没有服务员，酒水、碗筷全都自己拿，像在家里一样。”
>>>近十年来，味道始终如一。
店里都是家常的口味，来这里不吃辣是不可能的，但辣味里面带一点回甜，让人欲罢不能。很多食客搬离武汉，隔了几年再回来吃，总会感慨一句：“还是记忆中的味道”。
最早“嗯妈屋里”只卖虾，做完虾季就休息。然后一点点的加到现在，一满张菜单，只来一次是肯定吃不完的。
可能有些店里的招牌菜好吃，但其他的菜就一般般了，这其实是一个很不好的现象。在“嗯妈屋里”，店里的每道菜都很好吃，闭着眼睛点都不会踩雷。
豪华烤蟹
夏天吃虾，冬天当然就是要吃螃蟹了。作为一只优秀的烤蟹，太大了难入味，太小了又吃不过瘾，而3.5两的公蟹则恰到好处。
会吃螃蟹人，最喜欢蟹壳里的蟹膏精华。而为了最大程度将精华的蟹膏部分保存在外壳内不被流失，梦梦可是花了不少心思。
嗯妈屋里家的螃蟹处理方式，那是相当的讲究。将螃蟹从中间切入，使得蟹膏被牢牢反扣锁住，只等你来大快朵颐。隔壁小孩看到，都要被馋哭了呢~
咖喱蟹
咖喱蟹是店里的“人气王”。店内所用的咖喱粉都是从泰国进口的，武汉市面上都买不到。
最初是梦梦自己很喜欢吃泰式咖喱蟹，但有一个问题，就是泰式的咖喱蟹是用椰浆做的，稍微吃多一点就会腻。在这个基础上去掉椰浆，逐渐改良成适合武汉人的口味。
咖喱的味道非常浓郁，但不会腻人。蘸满了咖喱汁的螃蟹，吮吸一口是大大的满足。
化骨绵爪
菜如其名，用秘制酱汁卤过的凤爪，软糯无比，可谓是入口即化。
嘴巴一吸就能“骨肉分离”，对于那些喜欢吃鸡爪又嫌吐骨头麻烦的懒癌症晚期患者来说，简直不要太友好了。
你们可千万别小瞧了这道菜，需要精准得把握住火候。不能破坏鸡爪本身的胶原蛋白，又要达到回甜香绵，味透至骨的境界。
在别的地方，你还真不一定吃得到这样的水准！
爆烧蹦蹦
店里的很多菜品，都来源于梦梦的妈妈，爆烧蹦蹦就是其中的一道。非常家常的做法，重口味，很是下饭。
所有蹦蹦全部都是现点现杀，保证吃到客人嘴巴里的每一口都，都是最新鲜的。
看这雄壮的肱二头肌，简直就是在挑衅吃货们的耐心，简直不能忍。
烤榴莲
榴莲控，你们可算是有口福了。应众多好吃佬的要求，终于在今年推出了烤榴莲这道新菜。
即便用锡箔纸牢牢的包裹住了，也抵挡不了烤制过后的榴莲，由内之外所散发出来的魅力。
烤榴莲可不仅仅是把榴莲放上炭火上加热这么简单哦，表面还有一层烧烤料，咸与甜的碰撞，大概就就是初恋的味道吧。
烤蟹柳
烤后的蟹柳能撕成一条条的，非常入味。舌头是最说不了谎的，但凡是吃过“嗯妈屋里”的蟹柳，再去吃外面的那些“次品”，根本就入不了吃货的眼了。
相信我，以上都还只是冰山一角！爆虾、炒蟹、私房菜、烧烤、凉菜......你喜欢的这里都有，重点是“道道精品”。
梦梦每天最开心的便是每天晚上，和三五志同道合的好友，在“嗯妈屋里”里聊天侃大山，天南海北，好不快活。
每天都有很多朋友排队等位，天气越来越冷，，准备来“嗯妈屋里”吃饭的朋友，一定要记得提前预定。
