仙桃是“中国黄鳝之都”，黄鳝年产量达7万多吨，占全国的两成以上，拥有全国最大的黄鳝加工基地和黄鳝交易市场。仙桃鳝鱼俗称“大黄斑”，泥腥气少，肉质鲜香，营养价值高，可煎、炸、炒、煮、蒸，还可入药温补，是仙桃的美食名片。去年8月，湖北省委、省政府出台“鳝七条”政策，并将仙桃黄鳝品牌上升为全省区域公用品牌，品牌价值达到172.25亿元。
摄影： 郑恒
品牌是就业的“金名片”，致富的“金钥匙”。近年来，仙桃市持续擦亮“仙桃黄鳝”品牌，现已形成30公里的黄鳝产业带，黄鳝养殖面积达10.6万亩，产业链综合产值超55亿元。
仙桃黄鳝品牌价值逐渐凸显，今年一季度出塘价格相比去年同期平均高出10元每斤。3月13日，张沟镇先锋村黄鳝贸易市场，商贩们正在分拣黄鳝，准备发往各地。（廖亮 孔德威 郑恒）
