厨房，这个充满烟火气的地方，每天都在上演着美食的诞生。然而，在这看似平常的烹饪过程中，却隐藏着不少与燃气相关的安全隐患。稍不注意，就可能引发危险，危及我们的生命和财产安全。

就像我之前遇到的一些情况，不是燃气灶出问题，就是在烹饪过程中遇到一些突发的燃气状况。还好有燃气师傅给我传授了几条特别实用的厨房燃气“保命知识”，今天就分享给大家。

一、燃气灶多次点火未成功，别急着再点

在厨房做饭的时候，你有没有遇到过燃气灶怎么点都点不着火的情况呢？这时候可千万别一股脑儿地一直点。燃气师傅告诉我，要是连续三次点火都没成功，那就先停一停。

因为这时候燃气可能已经在灶头附近聚集了不少。如果继续强行点火，就很容易引发爆燃现象。想象一下，突然“轰”的一声，那得多吓人啊。这就好比一个装满了汽油的小空间，你还不停地去点火，那肯定是非常危险的。

所以呢，当遇到这种情况，我们应该先打开窗户通风，让燃气散开一些，然后再去检查一下是不是电池没电了，或者燃气管道有没有堵塞之类的问题。

二、厨房油锅着火了，千万别用水浇

这可是厨房安全里非常重要的一点。我想很多人都知道油锅着火很危险，但在慌乱中可能就会做错事。就像有一次我在厨房炒菜，油一下子就着起来了，当时我第一反应就是想用水去浇灭它。还好我及时克制住了自己。

燃气师傅特别强调，油锅着火时，水是绝对不能用的。因为油的密度比水小，水一浇上去，油就会浮在水上，然后随着水的流动，火会蔓延得更快。那正确的做法是什么呢？

可以用锅盖迅速盖在锅上，隔绝空气。没有了空气，火自然就会熄灭了。这就像是给火戴上了一个“口罩”，让它没办法呼吸，只能乖乖熄灭。还有一种方法就是用灭火器，但一定要是那种适合扑灭油锅火的灭火器哦。

三、炒菜时想把燃气灶转小火，别乱拧

炒菜的时候，我们经常需要调整火候。有时候想把大火变成小火，很多人就会随手拧一下燃气灶的旋钮。但是你知道吗？如果拧的方法不对，也可能会有危险。

燃气师傅说，不能快速地把旋钮一下子拧到小火的位置。因为这样会导致燃气供应突然减少，而火焰可能会因为不稳定而熄灭。一旦火焰熄灭，燃气就会泄漏出来。

正确的做法是慢慢地调整旋钮，让火焰平稳地过渡到小火状态。这就像是开车的时候减速，你不能一下子就踩死刹车，而是要慢慢地踩，这样车才会平稳地停下来。

四、燃气灶出现黄火焰，得重视起来

有时候我们会发现燃气灶的火焰不是正常的蓝色，而是黄色的。这可不是一个小问题。燃气师傅告诉我，黄火焰说明燃气燃烧不充分。这可能是因为燃气灶的风门没有调节好，空气进入量不足。燃烧不充分的话，一方面会浪费燃气，另一方面还会产生一氧化碳这种有毒气体。

一氧化碳可是无色无味的，如果在厨房这种相对封闭的空间里积聚起来，很容易让人中毒。所以当发现黄火焰时，我们要及时调整风门，让火焰变成蓝色的正常火焰。这就像是给燃气的燃烧创造一个良好的“呼吸环境”，让它能够充分燃烧，既安全又节能。

五、发现煤气不够时，千万别使劲摇晃煤气罐

这一点很多人可能都不太清楚。当我们感觉煤气不够用的时候，可能会下意识地去摇晃煤气罐，以为这样能让剩下的煤气都用出来。但是燃气师傅告诉我，这是非常危险的行为。

煤气罐里面装的是液化石油气，摇晃煤气罐可能会使里面的液体和气体混合不均匀，导致压力不稳定。一旦压力过高，就可能引发煤气罐的泄漏甚至爆炸。如果发现煤气不够了，正确的做法是及时更换煤气罐或者联系相关的供气部门。这就好比对待一个装满了危险物品的容器，我们要小心翼翼，而不是随意摇晃。