想要探究美食的秘密，还是得去一趟沿海地区，有一部分的闽南风情，同时又有属于自己的特色，诏安这个地方刚好处于福建的最南边，又靠着泉州和潮汕，融合了好几个地方的美食特点，自然是吃货理想中的天堂，从秦朝时期开始，诏安就被纳入了中国的版图，中间经历了好几个朝代，才被划分为漳州的范畴，这里的梅子又酸又甜，不仅可以用来当水果吃，还能用来酿酒，浓郁的风土人情养育了不少名画大家，所以这里也是艺术的殿堂。

沿街两边不是骑楼就是宗祠，世代靠捕鱼为生的人都有自己的家族传统，几乎家家户户都有自己的祠堂，这也形成了丰富的文化，沿着学校慢慢的往前走，时光会变得格外漫长，也只有在这个时候，才能体会到原汁原味的生活，诏安这个地方不大，却满足了大部分人对生活的追求，来一碗清爽的早餐，就可以带来满满的活力，早餐摊的种类很多，粥、面这些主食更是少不了的，逛累了就可以来一碗甜汤解解乏。

到了晚上，人们就会从家里出来品尝美食，烤肉的香味儿弥漫整条街，夜晚的街道才是一天当中最繁华的时间点儿，几十块钱就可以吃到撑，一天的花销也很少，至少比在大城市压力要小很多，诏安距离厦门只有一个小时的路程，来回往返非常便利，如果在小镇待久了就可以去大城市逛一逛，猫仔粥是诏安的一道美食，跟名字没有半毛钱关系，里边儿更多的是各种各样的海鲜，比如虾或者是鱿鱼，糯香甜的糯米和海鲜放到一块儿煮，就会增加很多鲜味儿，煮好的同时，再放上各种笋，味道就更鲜美了。

说这种美食是粥还不如说是营养丰富的汤，在诏安的这边会看到很多店铺，其中少不了的一道菜，就是猫仔粥，海鲜的做法不止局限于煮粥，还能生吃，不过要提前用各种各样的调料腌制，这样才能激发出食物最原始的味道。有一家豆浆店，曾经上过一道美食类的节目，吸引了不少外地游客，这间店铺已经开了很多年，这的食物却深入人心，像粽子，豆沙包都是早餐必不可少的。

有一种面名字特别有意思，重点不在于面有多么劲道，这种面的汤底用的材料是猪筒骨，必须用小火慢炖好几个小时，才能熬出骨头中的精华，然后再加上香菜和葱花调味儿，将煮好的面放到汤里，味道就已经很香了，再加上各种各样的配菜，更是让人垂涎欲滴，配菜的种类很多包括各种海鲜，鸡鸭鱼肉都可以放进去，关键在于个人的爱好。

最地道的美食，往往藏在小巷子里，广东人对茶情有独钟，各种各样的凉茶更是五花八门，这些茶都是根据中药熬制的，有一家店铺，每天门口都会排起长长的队伍，就是为了喝一口清热解暑的凉茶，龟苓膏这种食物在沿海地带比较常见，虽然闻起来有股中药味儿，吃起来却没有任何奇怪的味道，元宵这种食物，南北方各有各的叫法，南方吃汤圆主要就是够甜，红糖和生姜熬制的汤底，加上软糯香甜的汤圆吃起来让人念念不忘，里边儿的芝麻醇厚浓香，一咬全都是馅，每天来往的顾客也很多。诏安的甜汤吃起来像果冻一样，配料接近三十种，藕粉这种食物在这也很常见，牛肉这种食材是广东人比较常吃的一种美食，大概是因为离潮汕太近，诏安也有了这个习惯，牛肉饭、牛肉面、牛肉汤都是衍生产品，大块大块的牛肉吃起来是真的过瘾。