1、驴肉火烧——保定美食的“扛把子”
“天上龙肉，地下驴肉”，保定的驴肉火烧堪称一绝。金黄酥脆的火烧夹着软烂入味的驴肉，一口咬下，肉香四溢，是当地人早餐的首选。推荐打卡老字号驴火店。
2、文食肆热干面——南北融合的极致风味
虽源自武汉，但保定文食肆的热干面凭借“秘制芝麻酱”和劲道面条征服了北方胃。芝麻酱选用武汉黄陂黄芝麻石磨八道工序制成，搭配钟祥米茶汤，香气浓郁到“上头”。
3、牛肉罩饼——百年传承的直隶味道
起源于清朝嘉庆年间的牛肉罩饼，以现烙大饼浸入牛肉高汤，入口即化，香而不腻。传说连皇帝都曾赞不绝口，如今仍是本地人宴客的招牌菜。
4、炸糕与麻花——甜食党的狂欢
外酥里嫩的炸糕以红豆沙为馅，麻花则寓意“幸福团圆”。这些传统点心遍布街头，推荐搭配一杯枣叶茶或酸梅汤解腻。
1、金毛狮子鱼——冀菜艺术的巅峰
这道河北十大名菜以鲤鱼为主料，鱼丝炸至蓬松如狮鬃，口感酥脆酸甜，视觉与味觉双重震撼。
2、溜肥肠与麻仁鸡蛋——老饕必点
溜肥肠软嫩无腥味，麻仁鸡蛋则是拔丝甜菜的创新版，甜咸交织，堪称下饭神器。
3、李鸿章烩菜——官府菜的奢华体验
保定宴的招牌菜，融合海参、鱼肚等十余种食材，汤汁浓郁鲜香，一口尝尽直隶官府菜的精华。
1、保定宴饮食博物馆——“能吃的博物馆”
这里不仅汇聚直隶官府菜，还集合非遗美食如曲阳烧饼，夜间消费区更是灯火通明，体验“一城三餐四景五宴”的文化盛宴。
2、西大街与淮军公所——古街里的烟火气
漫步西大街，可打卡各种小吃，感受历史与美食的交融。
3、上谷大观商圈——年轻人的美食天堂
麦当劳、必胜客等200+品牌入驻，搭配保定首店和区域旗舰店，日均客流2万+，是“一站式吃喝玩乐”的潮流地标。
最佳时间：四季皆宜，秋冬可尝糖炒栗子、羊肉汤暖身。
搭配推荐：油腻小吃配绿茶解腻，甜点搭红茶或咖啡。
结语：保定，一座被低估的美食之城。从街头小吃到官府大菜，从百年老店到网红新宠，保定用味道讲述着历史与创新的故事。带上这份攻略，让味蕾在驴肉火烧的酥香、文食肆热干面的醇厚、金毛狮子鱼的华丽中，开启一场“舌尖上的直隶之旅”吧！
