芋头的品种有很多，有黄肉的，也有彩色的，甚至还有纯白肉的。每一种的口感和味道差别非常大，有一些品种虽然口感粉糯，但是在吃过以后，你就会发现，喉咙痒得特别难受。
当然了，在那些汁液沾到皮肤上时，就已经让你领略过它的毒性了。不管是哪一个品种的芋头，在它新鲜的时候，或多或少都是带有一点毒性的，只不过就是毒性的大小不同罢了，还有就是只有熟透以后才会降低毒性。
其实，我们平时吃的那些芋头，那点毒性根本就算不了什么，与接下来要介绍的这种野芋头相比，那才是小巫见大巫。
一旦误吃了，就能让你在地上打滚嗷嗷叫，因为它的毒性太大了，是普通芋头的上千倍。
而且这种野芋头的个头是又大更又长的，最大的甚至超过一百斤，长度可达到2米左右，淀粉的含量也是相当高的，最高达到75%以上的淀粉含量。
至于它为什么能长得那么高大，这肯定是它那强大的毒性在起保护作用。
相比于我们平时吃的那些农家芋头，大个的通常也就一两斤左右，这种野芋头却有上百斤，差距简直就是天壤地别。
虽然说这种野芋头的毒性太大不能吃，但是它却是可以用来作为药用的，而且药用价值也是非常的高。
因此，在一些特殊情况下，是可以用它来以毒攻毒的。比如说在我们养蜂的过程中，一旦被蜜蜂蛰了，即便蜜蜂的毒性不大，但是在刚被蛰时，感觉还是特别痛的，怎么办？
这时候的野芋头就派上用场了，可以拿它的汁涂一点在蜜蜂蛰过的地方，很快就可以减轻伤口的疼痛感。
需要注意的是，野芋头的药用部分，主要在于它的根块部分，采后不要清洗，以免汁液沾到皮肤上。尽量在晴天的时候直接砍断，然后用刀子把皮削干净，最后再切成小片晒干备用。
如果要用新鲜的野芋头，切片以后需要与大米一起放锅里炒，等到大米被炒成黑色时，再加入适量水把米煮烂，最后去渣再喝。
可能很多人都会有这样一个疑问，为什么要等大米炒成黑色时再用水煮？这是为了保证炒的时间要足够长，而且炒锅的高温也可以加快毒性消失，以减少它的毒性。
前面也已经说过，一旦熟透以后，它跟所有的芋头一样，毒性都会大大降低的，所以这个不用就担心还会中毒之类的。
再者就是关于它的用量问题，一般的鲜品用2-4两就可以，而晒干的用3-5钱。再次提醒一下，一定要水煎久煮后再喝。
当然，它还有很多以毒攻毒的使用方法，这个大家可以在本草书籍上找到相应的答案。甚至还能在书籍上，找到它里面都有哪些关键的化学成分。因为每一种化学成分的作用机制都是不一样的。
综上所述，虽然野芋头的个头又大又长，毒性也非常大，但是一旦用高温长时间煮熟以后，它的毒性就会大大降低，这跟其他的芋头都是一样的道理。最关键的是它可是以毒攻毒的宝贝，可惜如今知道的人太少了。
