（东京综合电）由于供应减少与气候变化，粮食价格又再节节攀升。在印度禁止部分白米出口之后，有国际指标作用的泰国大米出口价暴涨，价位升至11年来的最高水平；国际小麦价格也在7月下旬一度达到五个月来的最高位，这些意味着全球粮食通货膨胀再次发生的风险正在加大。

印度限制白米出口，可能助长全球粮食通胀。图为印度艾哈迈达巴德的稻农准备插秧。（路透社）

印度在7月20日宣布禁止部分白米出口，7月27日泰国大米价格就暴涨到每吨607.5美元，一星期内暴涨了62.50美元，达2012年5月以来的最高价。

印度消费者事务部解释，由于白米出口量增加，本国大米价格上涨，政府决定禁止大部分大米出口，以压低本国米价，并确保供应充足。

美国农业部的数据显示，2022年至2023年，印度大米出口达2250万吨，占全球总出口量的四成。印度禁止大米出口，全球供需大受影响。在同一时期，排第二位的泰国出口量为850万吨。

今年是厄尔尼诺现象时隔七年后再次降临，泰国很可能因为降雨不足而出现干旱，大米短缺的风险因而大大提高。

另一个不利的情况是，由于供应减少，从2023至2024年度末，全球大米库存将下降到1亿7042万公吨，是自2017至2018年度以来的最低水平。如果未来的天气状况不佳，库存可能会进一步下调，这可能导致国际价格进一步高涨。

联合收割机8月4日在顿涅茨克地区克拉马托尔斯克附近的麦田里收割小麦。（法新社）

与大米一样同为主要粮食作物的小麦也再次出现供应问题，这是因为俄罗斯7月中停止履行《黑海谷物出口协议》，而且俄军加大对乌克兰南部港市敖德萨的攻击，那里是乌克兰最大的粮食出口基地。

芝加哥期货交易所9月份交割的小麦价格在7月底一度突破每蒲式耳（Bushel，约27公斤）7.70美元，创下2月底以来的最高价。

分析说，去年俄乌战争爆发，小麦等谷物价格暴涨，当时大米价格相对稳定，一定程度上缓和了全球的粮食危机。目前大米和小麦的供应都吃紧，今后一旦出现严重短缺，恐怕找不到替代选择。

日经亚洲报道，2007年至2008年大米和小麦等主要农作物价格同时上涨，出现了“农业通胀”（agflation）。一旦再次发生农业通胀，将严重打击非洲的新兴经济体，和其他较为贫穷、依靠粮食进口的国家。他们的外汇短缺，难以进口足够的粮食，这将加剧通胀，造成饥饿人口增多，问题将变得更加严重。

越南工业与贸易部长呼吁该国大米出口商履行出口合同。图为越南河内郊外收割水稻的农民。（路透社档案照）

另外，越南官方媒体报道，越南工业与贸易部长阮鸿延星期五（8月4日）呼吁该国大米出口商履行出口合同，以维持国际市场对越南大米的需求。“我们必须遵守已签署的合同，以维护我们的声誉。”

越南业内人士几天前透露，由于印度限制大米出口，泰国和越南的一些大米出口商正在重新谈判8月份装运的约50万吨大米的合同价格。

不过，阮鸿延也呼吁出口商避免过度出口，以确保国内供应充足，满足米粮的储备要求。

越南的米价也在高涨。他说：“对于一个大米出口国来说，我们不允许出现供应紧张和国内米价高涨的情况。”