众所周知，“酒”文化是我们传统文化的重要组成部分，其可谓是源远流长，甚至可以说贯穿了华夏文明几千年。
在古代不管是文人墨客，还是武人将领，都喜欢畅饮，因此还有着“会须一饮三百杯”的诗句，以及武松景阳冈喝十八碗酒依旧能够打死猛虎的故事。
那么为何古人能够喝这么多酒还不醉？古人喝的酒又是多少度的呢？
“酒”的起源首先，黄酒是我国历史乃至世界历史上最古老的酒类之一，其历史最早可以追溯到3000多年前的商周时期，在那个时候聪明的古人就发明了酿造黄酒的方法。
也就是从那个时候，酒文化就开始在华夏大地上流传，直至3000多年后的现在，酒文化依旧是我们不可避免的重要文化。
在此几千年内，酒文化基本上受到了每个朝代的喜爱，尤其是在唐朝期间，酒文化可以说达到了前所未有的顶峰时期。
在那时，无论是久战沙场的将士，亦或者是文人诗人，皆对酒喜爱十分，只要是宴会，一定会有酒的陪伴。
在宋朝时期，从宋太祖赵匡胤“杯酒释兵权”开始，酒文化开始了磅礴的发展，因当时的风气开明，因此“喝花酒”成为了主要的酒文化。
同时，“大口喝酒，大口吃肉”的故事也出现在以宋朝时代为背景的名著《水浒传》中，并且在梁山好汉每逢要事、喜事时，众人必会喝的伶仃大醉。
古代酒的度数可以说酒文化贯穿了华夏几千年文明，并且是不可缺少的一部分，然而，古代的人能喝那么多酒其实并不是酒量好这一个原因，而是古代的酒度数低，并不像如今动辄四五十度。
在古代，因酿酒技术不发达的问题，主要依靠的是蒸馏的手法，因此当时的酒偏浑浊，并且酒精度数也很低，一般维持在10度以下，相比于现代白酒，充其量就是酒精饮料。
同时，在古代酿酒时，所使用的原料主要为粮食与水果，而因为这些原料的特性，造成了纵使酿酒技术再高，也酿不出高度的酒。
当然，也可能古代人所认知的酒水本就是这样的，接受程度也就是这样的度数，可能纵使有高度白酒，他们也会接受不了。
其次，古人喝酒的同时，还会将其与水混在一起，以此来降低酒的度，从此处来看，古人很可能只将其当成一种消遣的饮料，而不是解愁的工具。
这里值得一提的是，古代的酒大多数都是浑浊的，这主要原因是因为酿造时，酿酒师傅不会将酒水进行过滤处置，从而酒水会呈现出浑浊的状态。
因此，在古代的典故或者诗句中，很多酒的称呼都是“浊酒”，如范仲淹所写的“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”。
当然，当时也有着经过过滤的清澈美酒，但是这清澈的美酒佳酿，只有在当时掌握权势的人才能真正的享用到。
喝酒的方式与意义而古代人与现代人喝酒的方式也大有不同，纵使那时候的酒只有10度左右，但是那个时代的文人墨客依旧会细细品尝，并在此同时吟诗作对，享受这个瞬间。
而其目的则更多是一种社交活动或是礼仪，并不是追求刺激，因此那时的人们喝醉的几率会很小，而我们在电视中所看的，毕竟只是演绎出来的。
而现代人的喝酒习惯则是十分丰富，不管酒水的种类，还是喝酒的场合、喝酒的目的，不管是为了社交，亦或者追求那种微醺、刺激的感觉，都十分随意。
并且，如今的酒文化已经完全的融入到了我们的生活中，不管是家庭聚会、还是亲友相逢，酒都成为了这些场合的必备之物。
不过无论是古代还是现代，酒文化所传递的意义都值得让人思考，毕竟它促进了人们的感情以及丰富了人们的生活。
但是，我们也要注意，酒虽好，但切记贪杯，过度饮酒只会损伤我们的身体健康，并且违背酒文化的真谛，毕竟“适量饮酒有好处，过量有害无一利。”
结语：总而言之，“适量饮酒，切记贪杯”才是酒文化的真谛，而古人之所以能够“会须一饮三百杯”，其中原因也主要是酒精度数与喝酒习惯，并不是真的有人能够达到千杯不醉这个境界。
