“什么味好美，我只吃老干妈！”
可如今的老干妈，却没有了之前的味道。
不仅接二连三的出问题，甚至还被网友逼着“退网”！
与此同时，一个“美国货”却悄然崛起。
更是以450亿的年收入力压老干妈，甚至还被误认成了国货。
谁能想到，曾经叱咤风云的“国民辣椒酱”老干妈，竟是毁在了自己手里......
老干妈麻辣酱
亲手砸自家招牌说起辣酱，脑子里第一个浮现出来的就是老干妈！
这个陪伴了我们无数个饭点的国民辣酱，却有点“不省心”。
想当年的老干妈，征服了多少吃货的心。
甚至还火到了国外，成了很多海外华人的下饭菜。
老干妈麻辣酱
可现在的老干妈似乎变了“味”。
就这样一个深受大家喜欢的品牌，却被利益迷了眼。
差点自己亲手毁了自己的金字招牌......
老干妈麻辣酱
2015这一年，老干妈早已稳坐辣酱市场的头把交椅。
年销售额更是高达数十亿元！
随着品牌规模的扩大和市场的竞争，老干妈开始面临成本的问题。
陶华碧
当时老干妈的核心原料是贵州辣椒。
因为贵州辣椒的味道非常的特别，它不是那种干辣，是那种香辣。
这让老干妈的口味备受喜欢，但价格相对来说就比较高。
老干妈麻辣酱
为了节省成本，老干妈的高层决定用成本低一点的河南辣椒作为替代品。
虽然是降低了成本，但味道肯定是不一样的。
所以这个决策对于公司来说是挣了不少，但也暗藏风险。
老干妈麻辣酱
河南辣椒的辣味比较淡，而且也没有贵州辣椒那么香。
这对于那些习惯老干妈的消费者来说，这种变化肯定很难接受。
果不其然，当新配方辣酱上市的时候，大家很快就发现了不一样。
网友评论
原本香辣可口的老干妈辣酱，现在却变得没味了。
一时间，老干妈的品牌形象一落千丈！
甚至有些忠实粉丝表示，宁愿多花点钱，也要买原来味道的老干妈。
除了口味的变化，老干妈在公司的管理上更是一团糟。
品牌秘方竟然也会被偷了，甚至还是自己家公司的员工！
接着更是接二连三的出问题，厂房两次着火，就连食品安全也出现了问题！
陶华碧
这还怎么让消费者放心吃咱家的产品？
不得不说老干妈的这一波操作，真是让人大跌眼镜。
要知道，老干妈之所以能火遍大江南北，靠的就是那个独特的香辣味。
老干妈
如今为了省那么一点成本，就牺牲了产品的灵魂。
这不是自己砸自己的招牌嘛！
但谁能想到当年的老干妈竟然是从街边小摊做起来的？
从街边小摊到国民品牌老干妈的创始人陶华碧，竟然是一个没上过一天学的农村妇女！
接了一手的烂牌，硬是靠着自己的努力，打出了个“王炸”。
故事还是得从1989年说起。
那一年，陶华碧在贵阳市的一条大街，用捡来的砖头盖了一间房子。
开了个特别简陋的餐厅，取名“实惠餐厅”，专门卖凉粉和冷面。
为了佐餐，她特地做了麻辣酱，专门来拌凉粉。
没想到，这麻辣酱一上桌，立刻就吸引了不少的人，生意好得不得了。
陶华碧一下子就看准了麻辣酱的潜力。
经过几年的反复尝试，她制作的麻辣酱特别香。
很多客人在吃完凉粉之后，还会买一点麻辣酱带回去。
甚至有些不吃凉粉的人，专门跑来这买麻辣酱。
后来，她的凉粉生意越来越差，而麻辣酱却做多少都不够卖的。
当她关上门去大街上转的时候发现，好多凉粉店和小餐馆的生意都很好。
原来这些店里的麻辣酱都是从她这买的。
怪不得自己那没生意，全跑别人那了。
1996年，陶华碧租了两间房子，并招了40多名的工人。
她把之前的小门店关了，办起了食品加工厂。
陶华碧心想，既然这么多人喜欢麻辣酱，干脆就干大。
老干妈工厂
于是她的这家小厂子就专门生产麻辣酱，名字就叫做“老干妈麻辣酱”。
从这以后，老干妈这个品牌就诞生了。
凭借着独特的传统风味，老干妈迅速风靡全国，甚至走出国门，收获了不少粉丝。
老干妈的产品线也越来越丰富，包括辣椒酱、麻辣酱、风味豆豉......
不过这些产品都没有麻辣酱那么受欢迎。
它不仅在国内非常的畅销，还出口到了美国、日本、韩国等75个国家和地区。
可以说，老干妈已经成为了中华美食文化的一部分。
就在老干妈在国内市场风生水起的时候，一个潜伏在我国30年的美国辣酱悄悄崛起了！
不仅年收入450亿，甚至一度击败了老干妈......
味好美的潜伏这个辣酱巨头，就是味好美。
虽说名字听起来倒是像是一个中国品牌的名字，其实是个美国货。
早在1989年，味好美就进入了中国市场，开始了潜伏之路。
但刚开始的时候，味好美并没有直接跟老干妈正面硬刚。
而是选择了低调布局，慢慢渗透。
味好美也知道中国消费者的口味和需求，不断推出符合中国人口味的新产品。
不仅拿下很多的消费者，还积极和各种大餐企业合作。
在经过多年的深耕细作，味好美终于是在终于是在中国市场站稳了脚跟。
尤其是最近几年，随着消费者口味的不断变化和升级，味好美更是不断创新。
推出了各种各样的新品种以及新口味的产品。
老干妈那边塌房了，大家也都开始慢慢物色别的辣酱。
这不就理所当然的轮到了味好美。
不仅口味多样，品质和服务也都赢得了消费者的青睐。
这也让味好美在市场上重新占据了领先的地位。
如今，味好美的年营收已经高达450亿！成了老干妈最强劲的对手。
陶华碧亲自出手面对味好美的强势崛起和自身品牌形象的下滑，老干妈开始慌了！
就在这紧要关头，老干妈的创始人陶华碧亲自出手了。
2019年，74岁的陶华碧再次出山，亲自接管公司。
如果她要是再不出山，那老干妈得“完”。
她先是恢复使用贵州本地的辣椒，让麻辣酱先回到原有的品质。
质量稳住之后，就开始加强公司的管理。
不仅加强了生产和销售环节的管理，更是提升了服务水平，想重新赢得消费者的信任。
陶华碧还撤换了她那些不称职的儿子，找了有经验的经理人来管理公司。
明确表示老干的未来，就是需要依靠更有专业的人来管理。
在她的带领下，老干妈慢慢走出了困境，销售额也开始回升。
在消费者嘴里的口碑也开始慢慢恢复。
为了更好的提高品牌的形象，老干妈还开始和现在年轻人喜爱的知名品牌合作。
推出了一个又一个的联名款产品。
甚至涉足时尚界，参与纽约时装周，打破原有的固化思维。
老干妈也积极随潮流，利用电商开始直播卖货。
也会让消费者在直播间评论区直接打出来不好的，他们积极吸取教训不断地更改。
经过这一系列的努力和调整，2023年，老干妈的营收达到了53.81亿，接近了历史峰值。
老干妈终于是回来了！
最后，想问一下评论的家人们，你们喜欢现在老干妈的味道吗？
文/编辑：惠惠爱八卦
参考资料：
企业管理杂志：2023-10-8《老干妈“老”了吗?》
九派新闻：2022-10-28《老干妈不香了！排名跌出贵州前十、业绩跌回四年前，新品牌包夹之下难突围》
新京报：2023-2-15《被指“退网”、口碑与营收受损，老干妈真的老了吗？》
天眼新闻：2020-4-14《“老干妈”公司：做好贵州辣酱，开拓一片海外市场》
百度百科——味好美
用户10xxx38
没吃过也不知道有味好美这牌子
没落商影 回复 01-05 21:47
这特么就是个广告贴
再回首往事如梦丶 回复 01-07 17:56
大部分快餐店或者商家买的，私人买的比较少
飞过海
为味好美做广告，一目了然
用户17xxx76 回复 01-02 23:03
从未见过这个牌子
用户10xxx15 回复 用户17xxx76 01-03 21:36
这个牌子浙江这边多
不是因为你美丽我才爱上你
做的太杂了味道越做越差，做的花生豆腐干黄豆之类的太难吃了
用户10xxx00 回复 12-28 14:27
那就只卖贵州人不就得了，我们这边都不允许卖老干妈
用户17xxx35 回复 用户10xxx00 01-04 23:29
废物，湖北是你家的？你说不能卖就不能卖？你湖北哪里？说出来听听，我顺便举报一下市场监督那边。[呲牙笑]
遛遛
尝试过其他牌子油辣子，老干妈自己不乱搞反正对我而言还是首选。
伴雪冷暖终不悔
现在的老干妈比以前便宜了，但是也比以前难吃了，任何食品只要赚钱了就改配方想利益巨大化的品牌就不会长久
Kk先生 回复 01-02 19:39
你明啥！！是换了儿子管理问题！！哪里会供不应求！！一个贵州都供不起老干妈吗！！你要多少辣椒！！贵州就是找位置都帮你种植！！又或者贵州供应商升价！！老干妈儿子又不想受这些气！！
用户10xxx15 回复 Kk先生 01-03 21:37
就是想省钱
友友
东东鸡肉辣椒酱也不错，老干妈的味道确实经典。我很少吃外卖和泡面，所以非常喜欢吃这些味道[捂眼睛]
用户13xxx74
又出来宣传外国品牌，[笑着哭][笑着哭]
？,枯枝
味好美还没听说过，还是喜欢老干妈豆豉，拌面独一无二
用户10xxx27 回复 12-29 11:04
我一直以为味好美是好美味的山寨品牌[笑着哭]
路人甲
此生不会再买老干妈，全是味精，
再回首往事如梦丶 回复 01-07 17:57
你加的鸡精里，一粒有大半粒都是味精
用户10xxx27 回复 12-29 11:03
我可以直接买味精，何必买掺了辣椒酱的味精？
滴水穿石
味好美中国版添加剂不少
用户12xxx42 回复 滴水穿石 12-29 23:56
外国版的不是没有添加剂，而是外国不需要标注[笑着哭]，真以为外国不用添加剂啊[笑着哭]，不用添加剂一个炸鸡在常温下保质两年，怎么做到的？难道外国没有细菌病毒？？？
滴水穿石 回复 12-28 14:03
有的为了增白，有的为了防腐，有的为了增重，天天吃你试试。
cxl1333victor
来中国的洋品牌都会取一个土得掉渣的中国名，生怕别人知道他们是歪果的。而中国的本土品牌都喜欢取一个洋文名字，生怕别人知道他们是中国的。[笑着哭][笑着哭]
用户10xxx93
没敢吃，感觉不卫生
梁师傅
支持支持支持国货老干妈，陈老太威武[点赞][点赞][点赞]
陈进阳
不喜欢老干妈
放肆的宠爱只为沵存在ζ
豆豉感觉出问题了，辣椒也不酥了，虽然我一直在吃
用户10xxx17
我吃的老干妈风味豆鼓还是没有以前那个味道了
用户10xxx04 回复 12-30 23:28
那说明不是文中说的改回原来的材料了。骗人贴
大爷2
味好美听都没听说，什么垃圾，就算老干妈垃圾我也买，要有骨气
马丁老爸简称丁爸
从来不喜欢老干妈，她除了车牌六个8给我留下点印象，其他一无是处。
用户15xxx19
老干妈要是不盲目扩大！可以做到辣椒中的“茅台”[点赞][点赞][点赞]
momo 回复 01-04 09:11
京东预约抢购辣椒酱吗[抠鼻]
kiss 灬依然
曾记辣椒酱还可以的，比较辣
用户11xxx81
不买味好美
紫气东来
喜欢老干妈麻辣酱的味道！支持国货！[点赞]
小兰
那就是为什么我们民族品牌没有一个能继往开来的保存下来的原因，挣钱了就他妈变黑心了，国外所有品牌都是几百年的历史，能传承下来，还让我们国人趋之若就就是我们没有自己的品牌
减肥成功
最难吃辣椒酱，没吃过几次
月上玲珑(✿◡‿◡)
我们这边现在有个梁嘉牌子的特别好吃，有外婆菜，萝卜丁，笋丁，辣酱。
用户16xxx55
中国人的快速暴富和无止境追求财富心态害了不少商人，也葬送了不少民族品牌！国人做品牌少有百年雄的，都追求量大。产品的量上去了，原材料没有保障。采用质量次的原材料，品质又保证不了。
用户10xxx65
现在我喜欢吃桂林辣椒酱
qlx期待发如雪
其实就是豆豉越来越少，辣椒算个屁！
WATER
又拿别人垫底来打广告，有点不要脸了。
用户13xxx44
原本一直在吃的，家里都熟悉老干妈的味道，记得有一次买来的突然味道不一样了，差了好多，还以为买到假货了，但是都是同一家超市买的，后来再买第二瓶还是这个味，就知道老干妈改秘方或者换辣椒了，就没有再买过老干妈[抠鼻]
圆圆
确实不好吃了
用户10xxx18
老干妈用的是不是地沟油有一种怪味
用户10xxx74
作此文的肯定不是贵州当地人，语言习惯不同！当地人对“老干妈”辣椒产品的叫法不是这个什么什么酱的！只有外地人才这么称呼！
薨謳瞓麤齾颦鱷庹
美国很多洗化吃喝日用品占据了中国的大小商场超市，本土品牌不争气不堪一击，相当于十几亿人在养美国人
炎术师放狗
确实很难吃了……以前的牛肉酱好香，现在的总有一股酸味儿……哎价格倒是越来越高
坦克手
还在吃老干妈，没感觉变了。
用户10xxx18
老干妈还不到味好美的九分之一
用户11xxx36
不管谁做的只要没有添加剂我都喜欢
三生石
胡说八道，这美国的辣酱听都没听过
相逢是首歌_2009
我觉得还是我们天津的利民辣酱好吃，从小时候吃到大！比老干妈历史悠久！
是我想太多
我们临沂蒙阴特产边家干煸辣肉丝也变味了，上学时5块钱一瓶肉丝特别多，卷煎饼一天能干掉大半瓶，现在20多一瓶子就几根肉丝
云中漫步
陶总还能活多少年？陶总百年以后，老干妈又怎样？
佛心
味好美年入450亿，老干妈年销售五十亿就历史峰值了，这账怎么算都不科学。
问号
现在老干妈卖的是菜籽油！哪有辣椒酱啊！没有干货了[笑着哭]我是不买了
用户10xxx74
这叫做借评论踏谑老干妈，夹带吹嘘别的类似产品，假公济私！
用户83xxx58
韶关辣酱最好吃[得瑟]
路远
拉不出屎怨茅坑，这根本是两个生活习惯的品牌！
用户10xxx26
我就问问老干妈员工和味好美员工收入是多少。
云舒
我就买过一次，当时很多人说老干妈好吃，我尝试买了第一次就没再买第二次，当时就感觉除了油没第二个味道
大海
不吃辣，没吃过
天辰
买过之前有一股煤油的味道，从此没买了，只能说食品的一次雷就没有下一次，在这个替代品这么多的市场
小宝儿
老干妈首选的，别的牌子都不用
盲虫
全是辣椒籽，没有多少豆。 我就不很喜欢老干妈
用户13xxx29
老干妈就是味精+油 只有傻子吃
随缘自在
老干妈没生一个好儿子！
混元形意太极拳-太上长老-马三
打什么拳，一切都是市场说了算好吗
一千零一良
国人不就是这样？钱赚够了就喜欢自己作死
北纬37°C
这是水军贴吧？没听过味好美，一直用的老干妈，老干妈这么多年一直被黑
黄梓桁
老干妈碰上个坑妈的儿子，其而已还美其名曰与时俱进，殊不知辣酱这种东西要的就是传统地道的哪个味儿。[得瑟]
用户10xxx50
想问那些爱吃辣椒酱的，辣椒酱健康吗？辣椒酱不是咸菜类型的吗？含亚硝酸盐吗？有致癌物吗？最基本的它是高盐高脂食品毋庸置疑的吧。
用户17xxx13
又吹反正不知道啥事味好美
含笑半步癫
抱歉没听说过也没买过，如果一定要选还是买老干妈。老干妈不好卖不是他味道变了而是现在人的口味变了可供挑选的东西太多，这是时代在变更给淘汰了。另外别人国内不香不代表国外不香
东西
注册专利很重要！
走了碎了
不是味道变差了，是现在人的口味变了，以前吃饭觉得什么都很好吃，现在呐？还是以前的味道吗？
用户12xxx88
味好美真的好难吃，这广告对吃过的人没用
用户10xxx58
没有这个品牌，胡说
远方的风
别给外国品牌打广告，老子就认老干妈
古道热肠
味道不一样了，价格也不一样了
K哥
老干妈味道已经不一样了，换别的牌子了！
天使zai唱歌
反正老干妈也赚钱赚够了三代，不愁吃喝了，品牌就没那么重要了，该关门倒闭也没啥印象
用户10xxx46
你们买到了假老干妈，才味道不对吧？
追风无痕
利欲熏心，不要拿河南的辣椒甩锅，真不是个东西！缺德玩意
青衫白马少年郎
我来剧透，是味好美
用户10xxx88
比较喜欢吃香菇的
招财猫
感觉就牛肉的不错
倔强的虾猛
我现在还是首选老干妈，次选虎邦辣椒酱下饭
家有宝贝！
别的不说，单说臭豆腐和酱豆腐，现在王致和的酱豆腐和臭豆腐都没以前的好吃了，我小时候用碗去合作社买一次两三块最多两天就吃完了，后来买瓶装的也就一个礼拜，现在买一瓶臭豆腐吃一两块就在也不香了。过去那种大坛子装的味道就很好。
独有的回忆
我是不吃老干妈了味太难吃了[呲牙笑]
晴天聊天雨天
感觉不如自己腌的豆瓣酱[微笑]
莫邪
记得小时候吃过一款叫红太阳的很好吃，现在河南的桃园建民也可以。
信仰
没听说过什么味好美。没吃过。
寒江雪
它们为什么会用“潜伏”这个词？难道市场只能它买，别人不能卖？国家既然允许卖，消费者有选择权。
温柔的风
已经味儿变了再也回不到过去那个味了
蓝波
资本控制不了老干妈，就想办法从舆论上废掉老干妈！
春秋
借老干妈做广告
++++++
我现在吃川南辣子，还可以，老干妈得加油啊
用户46xxx34
老干妈的作用是下饭，现在大米消耗都少了好多，好多人都不怎么吃饭了，这样子销量肯定会少了
嘿嘿嘿
被两个败家儿子毁成这样
maxmjh1357
味好美也不是辣酱出名.....这俩拿来说就有点牵强了
用户10xxx03
辣椒下了化肥，就长得快，没味道！
话了个圈
QQ飞车给老干妈打广告不给钱这件事，不是辟谣了么，压根不是老干妈找的[无奈吐舌]
用户10xxx76
我还是买老干妈。
小马哥
老子偏不买味好美
大拿
还是老干妈好吃😋
37.5℃的
好美味咋没见过这牌子的
学露-和兴花园
老干妈豆豉辣椒和香辣菜仍是我的最爱
小小华安
个人口味还是喜欢当年的阿香婆，现在的变味了，华丰方便面也换人变味了。
健康
屁的味好美
晒太阳就能提升我的能量修为
这些与我地无关[呲牙笑]因为我地不食辣的。
清空
味好美一开始就是国外品牌好吗？当初刚进入我国的时候，广告打的是明明白白，人家也从来没有说过自己是国货啊！
清空 回复 12-30 19:04
而且味好美就只买过它家的番茄沙司和胡椒粉，后来就买别的牌子了。