前段时间，爱做饭的董洁在自己的社交平台，教大家做了一道“瑞士鸡翅”。

结果没想到，被10万网友纷纷点赞，说这味道绝了，比可乐鸡翅都好吃。

除了董洁，爱做饭的女明星还有姜妍姜大厨，没想到最近姜妍教大家做的一道“江西辣翅”更绝。

不但简单易做、鲜香味美，而且软烂脱骨、热吃冷吃都味道绝佳。

这不，视频刚发出来，就有十几万的网友点赞收藏，还有不少人纷纷照做，并在评论区晒出自己的成品，我们快来看看是怎么做的吧。

视频一开始，姜妍穿着一身凉爽的居家服，不用打扮都很养眼。

她把今天要做的新菜色给透露出来：江西辣翅。说这道菜又辣又过瘾，光是看着就有食欲。

很多人都做过可乐鸡翅、红烧鸡翅，还有瑞士鸡翅，那这江西辣翅是怎么个做法呢？

别急，姜妍这就开始准备了，而且还要做一大盘吃过瘾。

江西辣翅，最主要的食材自然就是鸡翅啦，姜妍特意去市场挑的小鸡翅，没有挑很大的那种，怕不健康，看到姜妍还是很细心的。

怕鸡翅不入味，姜妍没有选择在鸡翅上划花刀，而是直接选择拿剪刀将鸡翅对半剪开，这样肉就没有那么厚了，还很容易入味。

在处理鸡翅的过程中，姜妍也没闲着，一边处理食材一边跟大家辟谣。

说最近有很多网友问姜妍，她在各个平台都有几个账号呀？怎么总是能刷到。

姜妍在这里正式回应：她每个平台，只有一个官方账号，其他的都是搬运的。

其实一开始姜妍本身没有想管这些事，可是有些账号对姜妍的话掐头去尾乱剪辑，甚至造成了很不好的影响。

就像是前几天，姜妍在网上购买个揉面垫，姜妍挑挑选选，挑了个价格很合适的揉面垫，兴奋的分享给大家。

网上一般的揉面垫有三四百的，可那次自己买的只花了65，觉得大家可以参考一下。

没想到有些视频恶意剪辑，只节选了姜妍的前一句，说她的揉面垫花了三四百，然后开始利用“明星效应”，去卖那款好几百块的揉面垫。

姜妍在这里也提醒大家，有时候就算是明星推荐，最好也要有自己的判断力，多看看其他的产品，看看自己买合不合适。

说到这，也是不少网友被圈粉，说姜漂亮真是人美心善，生怕观众被带乱了节奏多花钱去购买不实用的东西。

言归正传，鸡翅处理完了之后，需要用清水冲洗，去血水，去完血水就没有那么脏了，可以开始进行下一步骤：腌制。

腌制的过程很简单，用的调料也都是家里常备的。

先加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，还有适量的白胡椒，搅拌一下，觉得不方便搅拌也可以用手抓一抓，以便入味。

加入调料之后，可以适当加入一些淀粉，淀粉不用太多，之后还可以加入一点点食用油，然后密封，腌制十分钟。

在等待腌制的过程中，可以把需要的配料准备出来。

首先葱姜蒜都是必不可少的，还有香菜、蒜苗和小米辣。

当然，配料表不是固定的，可以随心替换，如果不喜欢吃香菜也可以不加，或者加入香菜是为了调味，吃的时候可以只吃鸡翅不吃香菜。

要是嫌太辣，还可以减少小米辣的量，或者换成不辣的青红椒。

有的网友在照着做时，就灵活替换了配料，有适合孩子吃的不辣版的，也有不加香菜版的，味道都不错。

再之后，姜妍把所有配菜都切成适量的长度，花花绿绿一盘看着就有食欲。切好所有的配料后，鸡翅也腌制好了，接下来就到了烹饪的环节。

首先就是熟悉的步骤——起锅烧油，先热锅，再倒凉油，油比平时炒菜可以多一点。

怕胖的网友也可以放心，因为这跟饭店的鸡翅比，还是热量相对较低的，因为饭店做这道菜的时候，为了节省时间，通常会让鸡翅过油炸一下。

趁油不热的时候，就得把鸡翅放进锅里，热锅凉油炒出来的肉质比较嫩，这里注意一定要将鸡翅平铺开，让它受热均匀。

煎一会后，用铲子给它翻个面，这时候香味就已经出来了，颜色看着也不错。但别着急，下面还有些关键步骤。

翻炒一会后，就得把姜末蒜末小米辣倒进去了，然后继续翻炒，炒出香味。姜妍怕大家记不住，还贴心地将烹制方法附在了视频上。

小米辣炒出香味后，就开始倒入啤酒，不管啥牌子的啤酒都行，然后再加一勺黄豆酱和一勺辣椒酥，目的是增味增辣增香。

当然，除了这些，糖也是少不了的，可以加白糖也可以加冰糖，这里姜妍加了几块冰糖，然后又倒了一些辣椒粉。

看到这，估计不少人的口水就快要流下来了，光是这辣度、这颜色，就让人够有食欲的了。简直隔着屏幕都能闻到香味。

这些步骤操作完后，就开始盖盖子收汁。因为鸡翅剪开了比较小，所以炖个10分钟就行。

不得不说，这道菜还真是挺适合现代人，大家都比较忙，做菜图的就是简单省事快捷，这道菜做下来，估计半个小时就搞定了。

十分钟时间到，姜妍迫不及待打开锅盖，虽然酱汁还有点多得继续收，但颜色非常不错，看着就很有食欲，再翻炒几下后，酱汁就收的差不多了。

最后的步骤，就是放香菜和蒜苗，然后翻匀出锅，别看姜妍细胳膊细腿的，手臂还挺有劲，一个手颠锅倒盘，不愧是“姜大厨”。

江西辣翅出锅后，姜妍看着色香味俱全的样子，忍不住拿了一个嗦起来，也顾不上烫嘴烫手了，边吃边感叹：好吃好吃。

随后她赶紧端着盘子跟朋友分享美味，说这盘鸡翅本来是想做好带飞机上吃的，心想凉了也好吃，但现在实在忍不住了，先过完瘾再说。

结果不一会，俩人就各吃了一小碗骨头，一边吃还一边讨论，让姜妍的妈妈也做点这个，因为现在东北开始冷了，吃点辣的能暖身子。

俩人吃过瘾后，姜妍把剩下的装进了便当盒，要带上飞机吃，还说这款鸡翅放冷后会变成冷鸡翅，也会超美味，听她这么介绍，更是有不少网友跃跃欲试了。

咱就是说，姜妍又会拍戏又会做饭，也算是上得厅堂下得厨房了，今天做的这道菜也挺适合多数人吃的。

那你看完姜大厨的教程，会在家试着做一下吗？做好后记得分享心得哦。

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