俗话说得好：“一人吃饱，全家不饿。”这句话用在湖北55岁的罗大姐身上，再合适不过了。自从退休后，罗大姐就选择了一个人独居，她不想给子女添麻烦，只想安安静静地享受自己的晚年生活。虽然每个月有8000元的退休金，但她却觉得根本花不完，因为她的生活简单而满足，尤其是那一人餐，更是让她吃得津津有味。

罗大姐做饭从不马虎，她总说：“一个人也要好好吃饭，不能亏待了自己。”这天，她决定做一道五花肉烧板栗。五花肉肥瘦相间，切成大小均匀的块状，先在锅里煸炒出油，再加入剥好的板栗一起炖煮。板栗的香甜与五花肉的醇厚相互渗透，使得这道菜口感丰富，色泽红亮，吃起来既香又糯，让人回味无穷。

当然，一顿丰盛的饭菜不能只有一道菜。罗大姐又炒了个西红柿鸡蛋。她先把鸡蛋打散炒熟，再倒入切好的西红柿块，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。这道菜色泽鲜艳，酸甜可口，十分下饭。

再来一个炒青菜，罗大姐选择了新鲜的上海青。她先把青菜洗净切段，然后在锅里倒入少许油，放入蒜末爆香，再放入青菜快速翻炒几下，最后加入盐和味精调味即可出锅。青菜碧绿清脆，保留了原本的鲜甜，与前面的五花肉烧板栗和西红柿鸡蛋形成了鲜明的对比，使得整桌饭菜更加均衡。

有时候，罗大姐也会选择更经济的食材来做菜。比如这天，她花了10元买了一条鲫鱼，红烧了一下。鲫鱼先煎至两面金黄，再加入葱姜蒜和调料炖煮，最后收汁出锅。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，再搭配一个2元的炒青菜，简简单单十二元就吃饱了，却吃得十分满足。

罗大姐还擅长用少量的食材做出美味的菜肴。比如她用五块钱的肉炒木耳芹菜，先把肉切成薄片炒熟，再加入泡好的木耳和切好的芹菜段快速翻炒，最后加入盐和酱油调味。这道菜色泽鲜亮，口感脆爽，肉香与木耳、芹菜的清香相互融合，十分美味。而清炒莴笋更是简单实惠，2元就能买一大盆，炒出来的莴笋翠绿鲜嫩，口感爽脆。

除了正餐，罗大姐还喜欢自己做点小吃。比如藕夹和藕圆子。藕夹是把藕切成薄片，中间夹上肉馅，再裹上面糊炸至金黄。藕圆子则是把藕剁碎与肉馅混合，搓成小圆球再炸。这两种小吃外酥里嫩，口感丰富，成本却不到20元。罗大姐总是笑着说：“自己做的小吃既卫生又实惠，还能解馋呢！”

就这样，罗大姐每天都能用简单的食材做出美味的饭菜。她感叹地说：“一个人生活真是惬意啊！每个月8000元的退休金根本花不完！”她觉得自己现在的生活简单而满足，每天都能吃到自己喜欢的饭菜，还能有时间去散步、看书、做手工，真是幸福极了。

罗大姐的故事在邻里间传为佳话。大家都羡慕她退休后能过上如此自在的生活。而罗大姐也总是笑着说：“只要心态好，一个人也能过得很好！”你喜欢这样的生活吗？（素材源自网络，如有侵权，联系删除）