在江夏区金水的荷塘里，一根根鲜嫩雪白的藕带从水下被采起，眼下新鲜的藕带供不应求，农户们正抢抓有利时机赶“鲜”上市。
“抽”藕带，实为“挖”。挖藕工们头戴遮阳帽、穿上防水裤，把头埋在层层叠叠的荷叶间，顺着冒尖的荷秆摸下去，扣住分叉点，顺势拔扯出泥，撸一撸上面附着的淤泥，然后在水里荡一荡，细白的藕带便“出水”了。藕带不易储存，为保证新鲜度，挖起来的藕带得尽快送到金水祺良的厂房里，清洗后分拣、沥水、装袋、打包、分筐。一系列的操作后，新鲜的藕带就会跟随冷链物流踏上下一段旅程，通过电商和物流，走入农贸市场和千家万户。
目前，江夏金水莲藕种植面积1万余亩、总产量2万吨。近年来，武汉市金水祺良农副产品有限公司在政策、资金、技术等多方面不断推动莲藕产业转型升级，实现从“卖资源”到“卖品牌”转变，生产10多种莲藕系列产品，莲藕年总产值达9000余万元，带动每个农民每年增收3万元。如今，藕产品深加工已经成为祺良公司延长产业链、增加产品附加值的重要途径，不仅改变了金水农户们的生产结构，更走出了一条乡村致富的新路。
来源： 长江日报大武汉客户端
