最近，新京报记者卧底在郑州和济南的两家麦当劳餐厅，让我们看到了让人颤栗的一幕：过期食材换签"续命"，涉案的不仅有员工，甚至还有值班经理。偷工减料、篡改保存期，这是我们曾熟悉的快餐品牌在现如今所呈现出的面貌。我们为这样的现象感到震惊，对食品安全问题更加关注。

网友："发现晚上宵夜买麦当劳吃会特别容易上火，第二天马上喉咙痛，比吃烧烤还要上火。估计是油重复用了，污染大。"

这是一位网友的评论，也是大多数消费者对于麦当劳近期质量问题的心声。食品，作为我们日常生活所必须，其影响的不仅仅是口腹之欲，更是我们的健康。而食品安全问题，更是现今社会需要关注的焦点。

然而，现实却让我们惊讶不已。据新京报调查，存在过期食材更改日期、偷工减料节省成本的情况。这是2019年令人瞩目的问题，也让我们对卫生安全进一步提高了警惕。

网友评价："那得要看对[健康]怎么理解。 现实中，西式比中式健康。例如，可以吃鸡蛋堡配咖啡/牛奶/红茶、玉米粒。 中式快式，从煮食操作到油盐至食材，包括肉源饲料养殖，心真不容易拿下来，挂着。 好说歹说，[麦当劳]也是专业采货，理论上，不想它多健康，也靠谱点。”

我们不能否认的事实是，消费者对西式快餐的认可度较高，其中的原因是因为它的便捷和舒适。然而，卫生问题短暂露出的真实面目，让我们不禁反思平时的消费观。西式快餐似乎显得很高大上，以致我们往往忽略了这些问题。但是问题其实一直存在。对于消费者来说，我们关心的是品质的安全。

网友评价："难怪现在麦当劳的汉堡没有小时候的味道了，价格越涨越离谱，汉堡个头儿越来越小"

这位网友的评论切中了要害。小时候的味道，是我们一份念旧的情怀，而现在的难吃引发了我们思考。减少投入量，降低品质，却在价格上丝毫不让步，这足以让我们对麦当劳的形象产生负面影响。

通过这次事件的揭露，我们知道麦当劳的管理出现了问题。而我们，作为消费者，需要擦亮眼睛，主动保护我们的消费权益。同时，也提醒麦当劳和其他企业要严加管理，严格执行食品卫生安全规定，确保消费者的健康，才能赢得消费者的信任和尊重。

网友评价："如果被定义为预制菜是相当的不靠谱。"

很显然，今天的消费者对餐饮行业的做法和追求有更高的标准。大家期待的不仅仅是美味，同时也关注饮食的健康和安全。预制食物显然无法满足大家的需求。

网友评价："主要是违法成本太低，几乎是没有成本。要是像这样情况，店长坐牢几年才能出来，我看谁还这么干？"

这样的言论，无疑展现了消费者对此类行为的强烈谴责。正如他所说，违法成本太低的确是导致这种情况频发的主要原因之一。如果不能让违规者承担相应的责任，这种行为将会永无止境。

说到底，企业的生存和发展不能以损害消费者利益作为代价。坚持诚信经营，尊重消费者的合法权益，是否早该成为所有企业的行动准则？

“商业的本质就是诚信”。麦当劳在因安全问题受到质疑之时，能否认识到重视每一个消费者的安全，回归企业的真谛，将是其赢回公众信任的关键。

作为消费者，我们唯有保持清醒的认识，坚守自身的权益，同时也希望麦当劳能够正视问题，反思错误，为所有的消费者提供优质、安全的食品。

让我们希望，未来的麦当劳，能够重新焕发出它曾经的热情与活力，让人们再次品尝到真正的美味。

来源：新京报调查组