“为什么我家孩子学习总跟不上，还特别容易发困？
”李女士看着桌子上摊开的书本，叹了口气。
她的孩子小明上小学三年级，每天都有一大堆作业要做。
可除了学业的压力，小明还经常因为记不住英语单词而烦恼。
李女士也开始考虑，除了帮助孩子梳理学习方法，是不是在饮食上也可以下点功夫。
清蒸鲈鱼：为孩子脑力“加油”李女士决定从厨房开始行动。
她听说鲈鱼富含优质蛋白和DHA，对大脑发育很有好处，于是打算每周都做1到2次清蒸鲈鱼。
DHA被称为“脑黄金”，是神经系统发育的关键营养。
如果你也担心得鲜少吃鱼的孩子会挑鱼刺，那么可以将鱼切成片，仔细去除鱼骨，这样安全也更方便食用。
具体做法也很简单。
李女士会先将鲈鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分后切片，放上葱姜丝腌制10分钟去腥。
水开之后上锅蒸10分钟，蒸好一定要倒掉多余的汤水，不然会腥。
最后重新放上芝麻和葱丝，淋热油激发香味，再倒入酱油或者蒸鱼豉油就搞定了。
孩子吃着安全，营养也也能得到补充，学习有效果，心情也变好了。
麻酱拌菠菜：天然的叶酸补充源春天的菠菜甜嫩，李女士上厨房买了几斤回家做成麻酱拌菠菜。
菠菜中含有丰富的叶酸和铁元素，对孩子的智力发育非常有利。
很多孩子可能不爱吃绿叶蔬菜，但加点芝麻酱就好吃多了。
做法也相当简单。
李女士会先把菠菜焯水，水开时加少量的油盐，让菠菜颜色翠绿，保留营养。
焯好后菠菜捞出控干水分。
准备一些花生油，小火爆香蒜末，再调制麻酱料：把蒜油、熟芝麻、生抽和二八酱混合搅匀。
最后把酱料淋在菠菜上，搅拌均匀。
这一招，真的能让孩子喜欢上吃菜！
蓝莓厚松饼：营养全面的早餐选择早餐总要变化花样，面对孩子挑剔的味蕾，李女士以蓝莓厚松饼赢得了满堂彩。
蓝莓富含花青素、维C和纤维素，能保护和修复大脑细胞，对眼睛也非常有益。
松饼的制作也不复杂，筷子搅一搅，搅出一份满足皆宜的早餐。
具体做法是把牛奶、低筋面粉、鸡蛋、酵母和白糖倒在大碗里，搅拌均匀后盖上保鲜膜，让它发酵1个小时，有气泡就表示发酵好了。
然后把面糊倒进不粘锅，小火煎成厚松饼，中间放上蓝莓，等一面煎熟再翻面煎，直到两面金黄。
孩子一口一个，连朋友家的孩子也争着吃。
红枣核桃黑芝麻饼：健康美味的小零食有时，李女士还会做点小零食储备起来，红枣核桃黑芝麻饼是受欢迎的大明星。
红枣、核桃和黑芝麻都是对大脑发育有益的食材，结合在一起，营养全面，味道香甜，真是孩子们的最爱。
做法也不难。
先把红枣和核桃切碎，或者用机器打碎，再加两个蛋清、白芝麻、低筋面粉和黑芝麻放入大碗搅拌均匀。
把混合好的材料倒入模具或压成大薄片，烤箱预热150度，烤20分钟左右，至金黄酥脆即可。
在冰箱里存放几天都依然美味，一有机会拿出来就是孩子们的健康零食。
这些“补脑食材”，不仅简单易做，还能为全家人提供营养。
孩子们在开心吃这些美食中，也不知不觉在课上更专注，学习效率提高。
有了这些美味的菜肴，孩子们再也不会因为学习感觉累了。
除了以上几种菜，李女士还会尝试其他对于孩子大脑发育有益的食物，比如燕麦、西兰花、牛奶等，制作出更多美味菜肴。
饮食多样化，营养均衡，孩子们才能越来越健康聪明地成长。
从厨房到书桌，从李女士的用心到孩子们的成长，好的饮食习惯是帮助孩子在学习道路上向前发展的基石。
希望越来越多的父母能关注到这一点，在一日三餐中多花点心思，为孩子的未来打下更坚实的基础。
每天的饮食不仅仅是为了填饱肚子，更重要的是在平凡的生活中蕴含着对家人的关心和爱护。
用心做饭，用爱养育，让我们用一碗一菜，温暖孩子们的成长之路，陪伴他们健康、聪明地长大。
愿每个家庭都能餐餐有滋有味，岁岁长安常乐！
