鱼类之中拥有很多鱼都拥有旺盛的生命力，各种无所发泄的精力让其特别活跃，有些淡水鱼甚至经常跳出湖面来发泄自己的精力，在这里面，其中一种便是三门跳跳鱼。

三门跳跳鱼又被叫做弹涂鱼，在民间多数被叫做跳跳鱼，之所以拥有这么奇怪的名字，是因为他经常喜欢跳出水面，人们看见之后，别用跳这个字给其起个名字。三门跳跳鱼整个体型呈现为圆柱的形状，不过比较奇怪的是，三门跳跳鱼身上的背鳍与其他鱼类都拥有着明显的区别，被其之上拥有很多锋利的尖刺，使得三门跳跳鱼能更好地躲避危险，不被敌人追击。

三门跳跳鱼或者说弹涂鱼更多的时候，其实是在餐桌上与我们相见，其鲜美的味道曾经在舌尖上的中国有所展现，也正是因为舌尖上的中国这个节目，才让弹涂鱼鲜美口感让众多人熟知，也使得更多人想去品尝一番。

三门跳跳鱼之所以会跳起来，是因为他们求爱时的舞蹈，大批量的三门跳跳鱼在繁殖期间便会聚拢到一起，用自己独特的舞蹈方式吸引雌性，与其诞下后代，也正是因为这种独特的生理方式，让人们给它起了这么独特的名字，三门跳跳鱼前面的三门便是因为其产地的三门县，一般在饲养的时候都要选择池底比较平坦的地方，土壤一定要松软一些，这样才能使得跳跳鱼更好地钻进洞穴内栖息，更好地繁殖下一代，为饲养者带来经济利益。