谷雨时节,春天的终章生命的礼赞

贵州青云台 2025-04-18 09:54:01

自然匠心

谷雨

这个充满诗意与生机的节气

不仅为大地带来了蓬勃的生命力

也与酱酒的酿造过程有着千丝万缕的联系

宛如一场自然与匠心的完美交融

匠心交融

原料的滋养

谷雨时节,充沛的雨水和适宜的温度

为酱酒酿造的原料 —— 高粱和小麦

提供了绝佳的生长环境

在贵州茅台镇,当地特有的红缨子糯高粱

正贪婪地吸收着谷雨的甘露,茁壮成长

高粱粒小皮厚、颗粒饱满,支链淀粉含量高

能够经得起酱酒古法工艺的层层考验

为酱酒独特的风味奠定了坚实的基础

节气与工艺的契合

传统酱酒酿造遵循着 “12987” 工艺

这一传承千年的酿造技艺,与谷雨时节有着紧密的契合

第三次取酒通常在 4 月份的清明和谷雨时节进行此时取出的酒

透明无杂质,酱香味突出,口感醇和

尾韵干净,酒精度超过 54%

香味中可以感受到成熟梨子

蜂蜜和玫瑰花的香气

与春共饮

谷雨,在这个特殊的时节里,让我们打开一瓶谷雨时节酿造的酱酒,感受那醇厚的口感和浓郁的香气,仿佛将整个春天的美好都融入了这一杯酒中 。

如果,你还未曾体验过封坛的乐趣,不妨趁着谷雨这个充满生机与希望的节气,参与一场封坛活动 。为自己、为家人、为朋友封藏一坛酱酒,将此刻的美好与祝福一同封存在这小小的陶坛之中 。

若干年后,当你再次开启这坛酒,那扑鼻而来的香气和醇厚的口感,一定会让你回忆起这个美好的谷雨时节,以及那些与酒相伴的温暖时光 。在这个谷雨时节,让我们与春共饮,封存时光,在酱酒的世界里,感受自然与酒的魅力,品味生活的美好 。

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