自然匠心
谷雨
这个充满诗意与生机的节气
不仅为大地带来了蓬勃的生命力
也与酱酒的酿造过程有着千丝万缕的联系
宛如一场自然与匠心的完美交融
匠心交融
原料的滋养
谷雨时节,充沛的雨水和适宜的温度
为酱酒酿造的原料 —— 高粱和小麦
提供了绝佳的生长环境
在贵州茅台镇,当地特有的红缨子糯高粱
正贪婪地吸收着谷雨的甘露,茁壮成长
高粱粒小皮厚、颗粒饱满,支链淀粉含量高
能够经得起酱酒古法工艺的层层考验
为酱酒独特的风味奠定了坚实的基础
节气与工艺的契合
传统酱酒酿造遵循着 “12987” 工艺
这一传承千年的酿造技艺,与谷雨时节有着紧密的契合
第三次取酒通常在 4 月份的清明和谷雨时节进行此时取出的酒
透明无杂质,酱香味突出,口感醇和
尾韵干净,酒精度超过 54%
香味中可以感受到成熟梨子
蜂蜜和玫瑰花的香气
与春共饮
谷雨,在这个特殊的时节里,让我们打开一瓶谷雨时节酿造的酱酒,感受那醇厚的口感和浓郁的香气,仿佛将整个春天的美好都融入了这一杯酒中 。
如果,你还未曾体验过封坛的乐趣,不妨趁着谷雨这个充满生机与希望的节气,参与一场封坛活动 。为自己、为家人、为朋友封藏一坛酱酒,将此刻的美好与祝福一同封存在这小小的陶坛之中 。
若干年后,当你再次开启这坛酒,那扑鼻而来的香气和醇厚的口感,一定会让你回忆起这个美好的谷雨时节,以及那些与酒相伴的温暖时光 。在这个谷雨时节,让我们与春共饮,封存时光,在酱酒的世界里,感受自然与酒的魅力,品味生活的美好 。